Za oknem lat w pełni i na bazarkach i w sklepach warzywnych zaczęły pojawiać się pierwsze maliny. To zdecydowanie jedne z najpyszniejszych owoców i aż proszą się o to, żeby zrobić z nich jakiś pyszny deser. Wśród najsmaczniejszych słodkości z malinami jest oczywiście malinowa chmurka i dziś mamy przepis na deser inspirowany tym ciastem, ale dużo szybszy. Będzie idealny na długi weekend albo po prostu na upalne dni. Świetnie ochłodzi i poprawi humor, a wykonanie trwa tyle, co tężeje galaretka plus godzinka w lodówce. To zaledwie jedna piąta czasu, który potrzebny byłby na zrobienie od postaw domowej bezy i ciasta kruchego. Jak się zabrać za malinową chmurkę w pucharkach? Oto przepis na pyszny deser w sam raz na lato.
Deserki a la malinowa chmurka. Bez piekarnika i bez ceregieli
Składniki:
- 200 g świeżych malin,
- 1 galaretka malinowa,
- ok. 450 ml gorącej wody,
- ok. 200 g ciasteczek lub biszkoptów na spód,
- 250 ml śmietanki kremówki,
- 150 g serka mascarpone,
- czubata łyżka cukru pudru,
- płatki migdałowe,
- opakowanie gotowych bez.
Malinowa chmurka bez czekania - sposób wykonania:
- Przygotowanie tego prostego deseru zacznij od galaretki. Rozpuść ją w gorącej wodzie i odstaw to ostygnięcia. Kiedy zacznie delikatnie tężeć, ale wciąż będzie płynna, dodaj do niej oczyszczone maliny. Wstaw do lodówki, by galaretka się zsiadła.
- Kiedy galaretka tężeje, przygotuj krem. Do garnka wlej porządnie schłodzoną kremówkę i ubij ją na sztywno. Następnie cały czas ubijając, dodawaj po łyżce serka mascarpone. Na koniec dodaj do smaku cukier puder.
- Przygotuj pucharki lub szklanki do deserów. Na dno połóż pokruszone ciasteczka lub biszkopty (możesz wcześniej połączyć zgniecione ciasteczka z roztopionym masłem - wówczas spód deseru będzie zwarty).
- Na ciasteczkowy spód wyłóż połowę porcji kremu śmietankowego i wyrównaj. Wstaw pucharki do lodówki, by masa nieco stężała, wystarczy pięć minut.
- Kiedy masa stężeje, wyłóż na nią tężejącą galaretkę i przykryj resztą kremu śmietankowego. Następnie dodaj pokruszone bezy i całość udekoruj płatkami migdałowymi. Ponownie włóż do lodówki i po godzinie masz najpyszniejszy deser z malinami.
