Dalgona Coffee - bo o niej mowa - to koreański napój kawowy, który zdobył ogromną popularność na całym świecie w czasie pandemii. Stał się viralem, bo wygląda efektownie, robi się z podstawowych składników i jest przyjemny w smaku. Choć pierwotnie była to tylko ubita kawa na zimnym mleku, z czasem pojawiły się rozmaite wariacje, które bardziej przypominają kremowy deser. I choć nazwa może brzmieć egzotycznie, samo przygotowanie nie sprawia najmniejszego problemu. Warto pamiętać, że najlepiej smakuje po schłodzeniu.
Deser z kawy rozpuszczalnej. Łączy prostotę, smak i efektowny wygląd
To wariacja klasycznej dalgony, ale w bardziej deserowej, jedwabistej odsłonie. Zamiast zwykłego mleka używa się wersji skondensowanej, lekko ubitej mikserem. Dzięki temu całość ma strukturę kremu. Na to klasyczna pianka kawowa, a na wierzchu mini pianki.
Składniki na 2 porcje:
- 20 g kawy rozpuszczalnej,
- 40 g cukru,
- 40 ml gorącej wody,
- 300 ml mleka skondensowanego,
- mini pianki do dekoracji.
Jak zrobić dalgona coffee? Deser przygotujesz w kilka minut
Przygotowanie dalgona coffee w wersji deserowej nie wymaga ani ekspresu, ani spieniacza. Wystarczy trzepaczka lub mikser i kilka minut cierpliwości. Kluczem do sukcesu jest dokładne ubicie kawy z cukrem i wodą, aż powstanie gęsta, kremowa pianka. To właśnie ona nadaje napojowi charakterystyczny wygląd i smak.
Sposób przygotowania:
- W misce połącz kawę, cukier i gorącą wodę. Ubijaj mikserem przez ok. 2-3 minuty, aż powstanie gęsta, lśniąca pianka.
- Mleko przelej do osobnej miski i również ubij mikserem, aż będzie lekkie i puszyste. W wersji deserowej lepiej sprawdza się lekko podgrzane.
- Do szklanek przelej ubite mleko, a na wierzch nałóż łyżką piankę z kawy.
- Na górę wysyp mini pianki. Możesz też posypać cynamonem lub kakao.
