Mało kto wie, że naleśniki z powodzeniem mogą zastąpić makaronowe płaty do lasagne. To świetny sposób na niemarnowanie żywności. Naleśnikowa zapiekanka jest bardziej delikatna w smaku, ale równie sycąca jak klasyczna odsłona. Jak ją zrobić?
To najlepszy trik na wykorzystanie naleśników. Lasagne będzie palce lizać
Polacy kochają włoską kuchnię, ale tym razem można nieco podrasować ją polskim akcentem. Naleśnikowa lasagne smakuje obłędnie i zrobisz ją w kilka chwil.
Składniki na sos pomidorowy:
- 500 g mięsa mielonego,
- papryka,
- cebula,
- dwa ząbki czosnku,
- puszka krojonych pomidorów bez skórki,
- przyprawy: pieprz, sól i oregano.
Lasagne nie może obyć się bez sosu beszamelowego, czyli zasmażki wykonanej z mąki na maśle z dodatkiem mleka i przypraw.
Składniki na sos beszamelowy:
- 50 g mąki pszennej,
- 50 g masła,
- 500 ml mleka,
- sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.
Jak zrobić naleśnikową lasagne? Przepis jest dziecinnie prosty. Każdy sobie z nim poradzi
Zacznij od przyrządzenia pomidorowo-mięsnego sosu. Pamiętaj, by dobrze odparować mięso i warzywa, aby wyszedł gęsty i nie spływał z naleśników.
- Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso i smaż, aż się lekko zarumieni.
- Dorzuć pokrojoną paprykę i duś pod przykryciem, aż warzywo zmięknie.
- Wlej pomidory i dopraw sos do smaku.
Kolejnym krokiem jest sos beszamelowy. Nie zapomnij o mieszaniu, bo inaczej szybko się przypali.
- W rondelku rozgrzej masło i kiedy się roztopi, dodaj mąkę. Mieszaj, aż oba składniki się połączą i stworzą tzw. zasmażkę.
- Cały czas mieszając, dodaj mleko i przyprawy.
- Mieszaj, aż sos zgęstnieje i będzie miał jednolitą konsystencję.
Jeśli oba sosy są już gotowe, możesz przystąpić do układania warstw. Na spodzie naczynia żaroodpornego połóż naleśnik, przykryj go beszamelem, a następnie sosem pomidorowym. Układaj, aż do wykończenia składników. Wierzch możesz posypać startym serem. Piecz w 180 stopniach przez 35 minut. Które włoskie danie jest twoim zdaniem najlepsze? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
