Zdarzyło ci się mieć ochotę na szybkie placuszki, ale w lodówce brakowało jajek? Właśnie wtedy warto sięgnąć po banana, który nie tylko nadaje słodycz, lecz także świetnie wiąże ciasto. To świetna alternatywa dla klasycznych przepisów, ale też sposób na wykorzystanie owoców, które zaczynają dojrzewać zbyt mocno. Ich przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a po wysmażeniu są miękkie, złociste i pachnące cynamonem.
Puszyste placuszki bananowe bez jajek. Gotowe z kilku składników
Dzięki użyciu banana pomijamy produkty odzwierzęce, ale też uzyskujemy lekko słodki smak bez konieczności dosypywania cukru. Taki przepis sprawdzi się idealnie dla wegan, alergików i każdego, kto szuka czegoś lekkiego na początek dnia.
Składniki:
- bardzo dojrzały banan,
- 120 g mąki pszennej lub orkiszowej,
- 150 ml mleka (np. krowiego, migdałowego),
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki cynamonu,
- szczypta soli,
- olej roślinny do smażenia.
Jak zrobić szybkie placki z bananów? Idealne na śniadanie lub przekąskę
To przepis, który nie wymaga miksera, wystarczy widelec i patelnia. Świetnie sprawdzi się rano, kiedy nie mamy czasu, ale jest ochota na coś ciepłego i pożywnego. Placki można podać solo, z owocami, syropem klonowym albo orzechowym masłem.
Sposób przygotowania:
- Obierz banana, przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj mleko i zamieszaj. Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cynamon. Wszystko razem wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż powstanie jednolite, gęste ciasto.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, najlepiej na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje ciasta, delikatnie je spłaszczając. Smaż na złoty kolor, po 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe placki podawaj z ulubionymi dodatkami np. świeżymi owocami, syropem daktylowym, jogurtem albo chrupiącymi orzechami. Są najlepsze zaraz po usmażeniu, ale równie dobrze smakują na zimno jako przekąska na wynos.
