Jeśli marzysz o lekkim, wilgotnym cieście bez grama mąki, to ten przepis jest dla ciebie. Na przepis natrafiłam na TikToku - @jerryskitchenn pokazał wypiek Rafaello, który jest prawdziwą gratką dla fanów kokosowych smaków. Jogurt, banany i wiórki kokosowe tworzą kremową, delikatną strukturę, a brak mąki sprawia, że jest idealne dla osób unikających glutenu. To jeden z tych deserów, który robi się błyskawicznie, a efekt zaskakuje każdego, kto spróbuje.
Co jest potrzebne do ciasta Rafaello? Nie znajdziesz tu mąki ani proszku do pieczenia
Delikatny smak banana i jogurtowa baza sprawiają, że ciasto jest lekkie, wilgotne i sycące. To idealna propozycja zarówno na imprezy, jak i jako deser do popołudniowej kawy. Zrób jeśli nie masz za wiele czasu, a ochota na słodkie wzrasta.
Składniki:
- 2 dojrzałe banany,
- 300 g jogurtu naturalnego,
- jajko,
- 3 białka jaj (ok. 120 g),
- 30 g cukru,
- 20 g wiórków kokosowych.
Ekspresowe ciasto kokosowe. Zaskakuje delikatnością i prostotą wykonania
Wszystkie składniki znajdziesz zapewne w swojej kuchni, a samo ciasto możesz przygotować bez użycia miksera. Produkty trafiają do jednej miski, a resztę robi blender. Banany są naturalnym słodzikiem, dzięki czemu możesz ograniczyć ilość dodanego cukru.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. W misce rozgnieć banany, dodaj jogurt, jajko, cukier, białka i wiórki kokosowe. Całość dokładnie blenduj, aż składniki się połączą. Możesz zmiksować na gładko lub pozostawić lekką strukturę.
- Przełóż gotową masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej foremki.
- Piecz przez 45 minut, aż wierzch ciasta się lekko zrumieni, a środek będzie sprężysty. Po ostudzeniu możesz podać od razu lub schłodzić.
