Dziś mamy przepis, który trafi do serca wszystkich, którzy lubią domowe słodkości i letnie smaki. Jeśli masz dość kanapek na śniadanie, a wieczorami napada cię chęć na małe co nieco, te placuszki sprawdzą się najlepiej. Są puszyste, mięciutkie, pełne owoców i gotowe w kilka chwil. Placuszki twarogowe smakiem i teksturą wygrywają z racuchami, ale żeby wyszły idealne, musisz wybrać odpowiedni twaróg. Najlepiej sprawdzi się półtłusty twaróg w kostce, ten mielony z wiaderka zostaw do serników. Reszta to tylko porządna patelnia i ulubione owoce. Trwa sezon na jagody, maliny, jeżyny, agrest - nic, tylko korzystać.
Puszyste placuszki twarogowe. Bilet za kilka złotych do raju dla łasuchów
Składniki:
- 250 g półtłustego twarogu w kostce,
- 2 łyżki cukru,
- 2 średnie jajka,
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżki roztopionego masła lub oleju,
- 150 ml mleka,
- ok. 200 g ulubionych owoców.
Placuszki twarogowe z owocami - sposób wykonania:
- Odpowiednio wcześniej wyjmij składniki z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Następnie przygotuj miseczkę i dodaj twaróg. Ręcznie lub widelcem rozdrobnij go na mniejsze kawałki. Następnie wbij jajka, dolej mleko i dodaj resztę składników.
- Mikserem lub blenderem ręcznym połącz wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę. Powinna być gęsta, ale spływać z łyżki. Owoce oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz zgnieść je także na papkę i wymieszać bezpośrednio z ciastem - wówczas dodaj łyżkę mąki więcej.
- Rozgrzej patelnię i lekko natłuść ją masłem lub olejem. Łyżką lub małą chochelką nakładaj porcje ciasta.
- Placuszki twarogowe smaż na złoty kolor z obu stron na umiarkowanym ogniu, najlepiej pod przykryciem, by urosły pod wpływem ciepła. Podawaj oprószone cukrem pudrem.
