Mizeria to jeden z tych dodatków, który zna chyba każdy. Kojarzy się z latem, ziemniakami z koperkiem i aromatycznym schabowym. Robimy ją z przyzwyczajenia, odruchowo, zawsze tak samo. A przecież nawet takie klasyki można odrobinę podkręcić. Wersja nazywana szwedzką wprowadza nutę kwaskowatości i delikatnej słodyczy. Robiona z dodatkiem cebulki i octu jabłkowego, staje się idealna do grillowanych mięs, kotletów, ryb i młodych ziemniaków. Nie można zapomnieć też o cukrze, on również pełni tu ważną rolę.
Mizeria inaczej. Przepis na świetną alternatywę dla klasycznej wersji
Mizeria po szwedzku to świetny przykład na to, że nawet niewielkie zmiany potrafią odmienić znaną potrawę. Dzięki dodatkowi octu jabłkowego i cukru sałatka nabiera głębi. Jest bardziej orzeźwiająca i po prostu ciekawsza.
Składniki:
- 300 g ogórków gruntowych,
- mała cebula dymka,
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
- 1,5 łyżki octu jabłkowego,
- łyżeczka cukru,
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić mizerię po szwedzku? Wystarczą dwa dodatki, by zmieniła smak
Jej przygotowanie jest prawie identyczne jak w klasycznej wersji, trzeba tylko dodać dwa składniki. Kluczowe jest odpowiednie pokrojenie ogórków i ich wcześniejsze zasolenie. Dzięki temu sałatka nie będzie wodnista, a smaki dobrze się połączą.
Sposób przygotowania:
- Umyj ogórki i jeśli chcesz, obierz ze skórki. Pokrój je na bardzo cienkie plasterki, najlepiej za pomocą tarki lub mandoliny.
- Przełóż ogórki do miski, posól i odstaw na około 10 minut, by puściły sok. Dzięki temu nie rozwodnią sałatki.
- W międzyczasie drobno posiekaj cebulę dymkę, zarówno białą część, jak i szczypior. Po upływie czasu odlej nadmiar wody z ogórków, lekko je odciśnij.
- Dodaj do ogórków cebulkę, cukier, pieprz, ocet jabłkowy i kwaśną śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj, by składniki się połączyły.
- Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 15 minut. Dzięki temu smaki się przegryzą, a mizeria będzie przyjemnie orzeźwiająca.
