Gofry, goferki, gofrunie. Bratanica mojego męża twierdzi, że to najlepszy dowód na to, że Bóg istnieje (wiem, odważne twierdzenie jak na siedmiolatkę). Prawda jest taka, że gofry są dowodem na to, że nasza planeta jest dobrym, a na pewno smacznym miejscem. To smak naszego dzieciństwa i letniej beztroski, a jeśli są chrupiące na zewnątrz i niemal maślane w środku, to prosta droga do kulinarnego raju i to bez zakrętów. Ja wiem, jak takie gofry zrobić. To łatwe, szybkie i wszystko zobaczysz w naszym filmie. Zamiast mleka przyda się maślanka. Nie przejmuj się, jeśli ciasto będzie gęste, takie właśnie ma być i przez to gofry są takie pyszne. Zobacz nasz film i się przekonaj.
Zrobiłam gofry na maślance. Jezuśku, jakie one są pyszne
Składniki:
- ok. 150 g mąki pszennej, ja użyłam krupczatki,
- 1 duże jajko,
- 250 ml maślanki naturalnej,
- łyżka cukru,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- ok. 40 ml roztopionego masła,
- szczypta soli,
- odrobina esencji waniliowej (pół łyżeczki).
Chrupiące gofry na maślance - sposób wykonania:
- Przygotowanie gofrów na maślance zacznij od ważnej rzeczy - wcześniej wyjmij z lodówki maślankę i jajka i pozostaw, by nabrały temperatury pokojowej. Roztop też masło. W tym czasie przygotuj dwie miski.
- Do jednej z nich przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj. Do drugiej wlej maślankę, wbij jajko, dodaj roztopione masło i esencję waniliową. Mokre składniki zmiksuj.
- Suche składniki przesypuj łyżka po łyżce do mokrych, a potem wszystko zmiksuj na gładkie ciasto. Miskę z ciastem odłóż na kilka minut, by gluten zawarty w mące związał składniki. Ja odstawiłam miskę z ciastem na 15 minut. To moim zdaniem optymalny czas.
- Gofrownicę porządnie rozgrzej i lekko natłuść jej blaszki masłem lub olejem. Następnie chochelką nakładaj porcje ciasta na gofry i smaż na pełnej mocy urządzenia. Podczas smażenia staraj się nie otwierać gofrownicy. Smażenie zwykle zajmuje od 3 do 4 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Ja postawiłam na serek waniliowy, krem czekoladowy, porzeczkową konfiturę oraz owoce.
