Ten przepis powstał z potrzeby zjedzenia czegoś czekoladowego, ale bez wyrzutów sumienia. Przeglądałam szafkę i lodówkę z nadzieją na coś słodkiego, aż wpadło mi w ręce miękkie awokado. Kilka minut później miałam gotowy krem, który świetnie pasuje do kanapek, placuszków lub naleśników. Owoc ten zasługuje na miano zielonego złota. Jak czytamy na zdrowie.gazeta.pl, jest pełen zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę serca, dobrze działa na skórę, reguluje poziom cukru we krwi i na długo syci, a do tego jest kremowy i neutralny w smaku.
Krem czekoladowy do smarowania. Zdrowsza alternatywa dla sklepowych propozycji
Domowy krem do kanapek wcale nie musi zawierać masła, mleka w proszku ani cukru w kilogramach. Ten wariant jest lekki, oparty na awokado i wzbogacony o kakao. Świetnie smakuje w wersji podstawowej, ale można go też personalizować: dodać pastę orzechową, wanilię, szczyptę chili albo cynamonu.
Składniki:
- duże, dojrzałe awokado,
- 40 g ciemnego kakao niesłodzonego,
- 30 g syropu daktylowego lub klonowego,
- 30 ml mleka migdałowego lub owsianego,
- szczypta soli.
Jak zrobić krem czekoladowy z awokado? Wystarczy blender i chwila czasu
Kluczem jest dojrzałość owocu, musi być miękki i maślany, inaczej krem nie będzie miał odpowiedniej konsystencji. Całość miksujemy na gładko, a później chłodzimy, by smaki się przegryzły. Przepis możesz dowolnie zmieniać: dodać więcej słodzidła, ostrzejsze przyprawy lub łyżkę kakao więcej, jeśli lubisz mocniejszą nutę.
Sposób przygotowania:
- Awokado umyj, przetnij na pół i usuń pestkę. Łyżką wydrąż miąższ i przełóż do misy blendera lub wysokiego naczynia.
- Do awokado dodaj kakao, syrop daktylowy, mleko roślinne i szczyptę soli. Wszystko blenduj przez 1-2 minuty na najwyższych obrotach, aż masa będzie zupełnie gładka i puszysta.
- Jeśli krem jest zbyt gęsty, dolej jeszcze odrobinę mleka (po łyżeczce) i blenduj dalej. Krem powinien być łatwy do rozsmarowania, ale nie płynny.
- Gotowy krem przełóż do szklanego słoiczka lub małych pucharków. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, następnie podawaj.
