Dania z makaronem mają to do siebie, że robi się je szybko i (prawie) zawsze dobrze smakują. Słynie z nich kuchnia włoska, której podstawą jest prostota wykonania i chociaż nasz makaron nie jest inspirowany żadnym włoskim przepisem, to Włochom (i nie tylko) z pewnością by przypadł do gustu. Wśród składników pojawiają się boczek, cebulka, czosnek oraz wyrazisty, kremowy ser camembert, który w połączeniu ze śmietaną tworzy idealny sos. Ile trwa wykonanie takiego dania? Tyle, ile gotuje się makaron plus dwie minuty, by ugotowany makaron połączyć na patelni z resztą i voila!
Szybki makaron z boczkiem i camembertem. Pokochasz ten kremowy sos
Składniki:
- 300 g ulubionego makaronu,
- ok. 150 g wędzonego parzonego boczku,
- 2 niewielkie cebule szalotki,
- 2-3 ząbki czosnku,
- garść szpinaku (opcjonalnie),
- kilka suszonych pomidorów (opcjonalnie),
- śmietana 18 proc.,
- sól, pieprz,
- suszony tymianek,
- 100 g sera camembert,
- natka pietruszki do dekoracji.
Szybki makaron z boczkiem i serowym sosem - sposób wykonania:
- Przygotuj garnek i zagotuj w nim wodę z solą. Ugotuj makaron, powinien być al dente. Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj trochę wody makaronowej.
- Kiedy makaron się gotuje, przygotuj resztę składników. Boczek i cebule pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
- Patelnię porządnie rozgrzej i dodaj odrobinę masła. Dodaj boczek i chwilę podsmażaj, aż wytopi się tłuszcz. Następnie dodaj cebulę i kiedy się zeszkli, dodaj czosnek. Podsmażaj jeszcze przez 2 minuty, następnie wrzuć szpinak i pokrojone w kostkę suszone pomidory, jeśli ich używasz. Dopraw przyprawami, ale uważaj na sól. Zmniejsz ogień i podduszaj całość, aż szpinak zwiędnie, a boczek się zarumieni.
- Ugotowany makaron przełóż na patelnię z podsmażonymi warzywami, wlej ok. 1/3 szklanki wody z makaronu i dodaj ser camembert (wcześniej obierz twardszą skórkę). Wymieszaj, a następnie dodaj kilka łyżek śmietany. Chwilę jeszcze podduszaj, aż całość się zredukuje i powstanie gęsty, kremowy sos. Gotowy makaron przełóż na talerze i udekoruj posiekaną natką.
