Ciasto Próżniak zdecydowanie można umieścić na szczycie listy najszybszych ciast. To właśnie błyskawicznemu przygotowaniu zawdzięcza swoją nazwę. Nie trzeba się bowiem za bardzo natrudzić, by je przygotować. Po obraniu i pokrojeniu jabłek tak naprawdę wystarczy tylko wymieszać ze sobą składniki, a potem przelać ciasto do foremki i włożyć do piekarnika. Prawda, że proste?
Na tym jednak jego zalety się nie kończą. Próżniak to bowiem coś na wzór keksu, ale bez bakalii, za którymi wiele osób w ciastach nie przepada. Można więc upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i mieć ciasto a la keks, ale bez rodzynek. Same plusy, zero minusów.
Przepis na ciasto Próżniak. Przygotujesz je szybciej, niż skończą się reklamy w telewizji
Składniki:
- 4 jabłka,
- 4 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- 3/4 szklanki oleju roślinnego,
- pół szklanki cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- łyżka cynamonu.
Sposób przygotowania:
Jabłka obierz ze skórki i przekrój na ćwiartki. Wytnij gniazda nasienne i pokrój owoce na mniejsze kawałki. Przełóż do miski, zasyp cynamonem i wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz użyć go więcej, niż jest podane w przepisie, ale uważaj, żeby nie przesadzić.
Do owoców wsyp mąkę, cukier, proszek oraz sodę. Potem wlej olej i wbij jajka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto. Wyrównaj wierzch i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto Próżniak piecz przez 45 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy już jest gotowe. Jeśli po wyjęciu z ciasta będzie suchy, to znak, że deser można wyjąć z piekarnika. Ciasto Próżniak wychodzi miękkie i wilgotne. Po przestudzeniu możesz posypać je cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.
