Jak najszybciej poprawić sobie humor i rozwiać troski i smutek po minionych przed chwilą beztroskich wakacjach? Oczywiście jedzonkiem. Ale nie byle jakim jedzonkiem, tylko pysznymi, domowymi, kruchymi ciasteczkami, które każdy doskonale zna i uwielbia. Kruche ciasteczka można kupić w każdym sklepie, także na wagę, ale przecież przyjemność z jedzenia zaczyna się już od zapachu, a dom pachnący piekącymi się ciasteczkami to coś absolutnie najlepszego. Jak zrobić kruche ciasteczka? Tak łatwo, jak tylko się da. Potrzebujesz zaledwie pięciu (no, jeśli bardzo chcesz, to sześciu) składników oraz marmolady lub masy krówkowej w roli wisienki na torcie.
Pocieszające kruche ciasteczka. Zrób je z okazji powrotu do szkół
Składniki:
- 300 g schłodzonego masła,
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- czubata łyżka kwaśnej śmietany,
- 2 żółtka,
- łyżeczka pasty waniliowej (opcjonalnie),
- marmolada, masa krówkowa, kawałki czekolady itp.
Pocieszające kruche ciasteczka - sposób wykonania:
- Na stolnicę lub czysty blat przesiej mąkę i dodaj porządnie schłodzone masło. Żeby ułatwić sobie pracę, wcześniej możesz je posiekać nożem. Następnie dodaj cukier, śmietanę, żółtka i długim nożem przesiekaj całość na coś w rodzaju wilgotnej kruszonki.
- Zacznij energicznie zagniatać ciasto i kiedy składniki dokładnie się już połączą, uformuj ciasto w kulę i owiń folią. Odłóż do lodówki, by się schłodziło. Wystarczy pół godziny, ewentualnie dziesięć minut w zamrażalniku.
- Schłodzone ciasto wyjmij na stolnicę i rozwałkuj na dość cienki placek. Następnie zajmij się kształtem ciasteczek. Możesz użyć foremek np. od pierniczków. Możesz także wycinać je kieliszkiem lub formować w dłoniach.
- Na środku każdego ciasteczka połóż trochę ulubionej marmolady lub inne dodatki. Możesz także upiec ciasteczka bez dodatków i po upieczeniu udekorować je lukrem lub dowolną plewą.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i ułóż na niej ciasteczka. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez ok. 15 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i zajadaj.
