Zamiast męczyć się z ucieraniem sernika albo czekać, aż ciasto bez pieczenia stężeje w lodówce, przygotuj na poczęstunek dla gości lub jako słodkie co nieco do popołudniowej kawki ekspresowe ciasto francuskie ze śliwkami. Wystarczy tylko pokroić płaty, umyć i pokroić śliwki, a potem wstawić słodkości do piekarnika na ok. 20 minut. Chyba nie znajdziesz nic prostszego.
Ciasto francuskie ze śliwkami. Pięć składników, a efekt jak z cukierni
Składniki:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (około 275 g),
- 8 dojrzałych, jędrnych śliwek,
- 2 łyżki cukru trzcinowego lub białego,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 żółtko do posmarowania,
- cukier puder do oprószenia (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie wyjmij wcześniej z lodówki, by nie kruszyło się podczas rozwijania. Potem rozłóż na blacie lub stolnicy. Następnie pokrój je na kwadraty lub prostokąty.
Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na ćwiartki. Na środku każdego kawałka ciasta ułóż kilka kawałków śliwki, posyp cukrem i cynamonem. Brzegi ciasta możesz lekko zawinąć lub pozostawić otwarte, jeśli lubisz bardziej rustykalny wygląd. Warto posmarować brzegi roztrzepanym żółtkiem dla złocistego efektu po upieczeniu.
Ciasto francuskie ze śliwkami piecz przez ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni, aż brzegi będą rumiane, a śliwki puszczą sok. Po upieczeniu możesz oprószyć wypieki cukrem pudrem, choć nie jest to konieczne.
Ciasto francuskie ze śliwkami. Garść porad
Jak przechowywać takie przekąski? Najprostszym sposobem jest pozostawienie ich do całkowitego ostygnięcia na kratce, a potem schowanie do pojemnika ze szczelnym zamknięciem.
Jeśli chcesz zaskoczyć znajomych niecodziennym aromatem, do śliwek możesz dodać szczyptę suszonej lawendy albo gałązkę świeżego tymianku zaraz przed położeniem owoców na cieście. Ten prosty zabieg sprawi, że ciasto francuskie ze śliwkami nabierze zupełnie innego charakteru i stanie się bardziej wyrafinowane.
Ciekawą alternatywą dla śliwek są gruszki, które świetnie komponują się z ciastem francuskim i cynamonem, dając bardziej delikatny, słodkawy smak. Możesz również skusić się na morele, które po upieczeniu nabierają wyrazistości i lekko karmelowego posmaku.
Zimą warto zastąpić śliwki klasycznymi jabłkami z dodatkiem rodzynek lub orzechów. Jeśli masz ochotę na coś bardziej wytrawnego, wypróbuj wersję z serem pleśniowym i gruszką, która zaskakuje intensywnością smaków
