Zupa czosnkowa to jedno z tych dań, które łączą prostotę składników z ogromem smaku i właściwości zdrowotnych. Na bazie rosołu nabiera głębi, staje się smaczna i pełna aromatu, a dodatkowo świetnie rozgrzewa w chłodniejsze dni. Czosnek, znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność, nadaje jej charakterystyczny aromat, a zabielenie śmietaną sprawia, że całość jest aksamitna i łagodna. To idealna propozycja na szybki obiad, który nie wymaga wielu składników, a daje mnóstwo satysfakcji.
Domowa zupa czosnkowa. Prosty skład i niezwykły smak w jednym daniu
Zupa na bazie rosołu to danie, które można przygotować praktycznie z tego, co mamy pod ręką. Łączy delikatność bulionu i intensywność czosnku. Jest idealna zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy potrzebujemy szybkiego, a jednocześnie rozgrzewającego posiłku.
Składniki:
- 1 l domowego rosołu,
- 6-7 ząbków czosnku,
- 2 łyżki masła,
- średnia cebula,
- 150 ml śmietanki 18 proc.,
- 2 kromki chleba pszennego lub bułki na grzanki,
- łyżeczka majeranku,
- pół łyżeczki tymianku,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki do posypania.
Jak zrobić zupę czosnkową z rosołu? Sprawdzony sposób na rozgrzewające danie
Odpowiednio podsmażony czosnek i cebula to klucz do sukcesu tego dania. Właśnie ta czynność wydobywa z nich słodycz i aromat. Dzięki zabieleniu całość nabiera kremowego charakteru, a grzanki dodają chrupiącej tekstury.
Sposób przygotowania:
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek podziel na ząbki, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- W garnku rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista i delikatnie złocista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, uważając, by się nie przypalił, bo wtedy mógłby stać się gorzki.
- Wlej gorący rosół, zamieszaj i dodaj przyprawy: majeranek, tymianek, sól oraz pieprz. Gotuj na wolnym ogniu około 15 minut, aby smaki się połączyły.
- W osobnym naczyniu zahartuj śmietanę. Wlej do niej kilka łyżek gorącej zupy i wymieszaj, a następnie wlej całość do garnka. Dzięki temu śmietana się nie zwarzy. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
- W międzyczasie przygotuj grzanki. Kromki chleba lub bułki pokrój w kostkę, podsmaż na suchej patelni lub podpiecz w piekarniku, aż będą chrupiące i złote.
- Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki i udekorowaną grzankami. Możesz także dodać starty ser żółty, który roztopi się w gorącym bulionie i nada dodatkowego smaku.
