Imbir od wieków uznawany jest za jeden z najzdrowszych korzeni na świecie. Jak podaje zdrowie.gazeta.pl, wykazuje działanie przeciwzapalne, rozgrzewające i wspomagające odporność, dlatego tak chętnie sięgamy po niego zimą. Domowy syrop z tego korzenia można dodać do herbaty, rozcieńczyć z wodą gazowaną, polać nim naleśniki albo stosować jako naturalne wsparcie przy przeziębieniu. W przeciwieństwie do gotowych produktów ze sklepu, nie zawiera sztucznych dodatków i możemy przygotować go według własnych preferencji smakowych, np. z dodatkiem cytryny lub miodu.
Przepis na syrop z imbiru. Naturalny sposób na rozgrzanie w chłodne dni
Syrop imbirowy to wyjątkowe połączenie ostrości korzenia, słodyczy cukru i świeżości cytrusów. Doskonale sprawdza się w herbacie, ale także w deserach, koktajlach i napojach gazowanych. To prosty i szybki przepis, który możesz przygotować w domu, mając pod ręką tylko kilka składników.
Składniki:
- 200 g świeżego imbiru,
- 500 ml wody,
- 250 g cukru,
- sok z połówki pomarańczy,
- cytryna pokrojona w plasterki,
- 2 łyżki miodu,
- pół łyżeczki cynamonu (opcjonalnie),
- kilka listków mięty (opcjonalnie).
Jak zrobić syrop do herbaty z imbiru? Sekret tkwi w gotowaniu i proporcjach
Imbir powinien być świeży, soczysty i dobrze obrany, bo tylko wtedy syrop nabierze intensywnego aromatu i właściwości zdrowotnych. Cukier i miód dodają słodyczy, ale także działają konserwująco, dzięki czemu można przechowywać go nawet kilka tygodni.
Sposób przygotowania:
- Obierz imbir i pokrój go w cienkie plasterki. Włóż do garnka wraz z cytryną i wlej wodę.
- Doprowadź całość do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aby imbir oddał cały aromat.
- Wsyp cukier, wymieszaj dokładnie i gotuj kolejne 10 minut, aż płyn zacznie gęstnieć.
- Wyłącz ogień, dodaj sok z pomarańczy i połącz wszystkie składniki, a gdy płyn lekko przestygnie, wlej miód i wymieszaj.
- Dla wzmocnienia smaku możesz wsypać cynamon i ponownie wymieszać, aby przyprawa równomiernie się rozprowadziła.
- Przecedź syrop przez sitko, przelej do wyparzonych butelek lub słoiczków i szczelnie zamknij. Przechowuj w lodówce do 3-4 tygodni.
