Powoli kończą ci się pomysły na obiady i kolacje? A może ciągle robisz to samo i twoje menu wieje nudą? Jeśli tak, to postaw na znany duet, ale w zupełnie nowej formie. Mięso i ziemniaki to nic nadzwyczajnego? Możliwe, ale ziemniaki faszerowane mięsem mielonym i serem już brzmi jak coś pysznego. Przepis jest bardzo prosty, jedyne, co musisz zrobić, to wybrać odpowiednie ziemniaki. Najlepiej, jeśli będą dość duże i będą miały sporą zawartość skrobi. Reszta to drobnostka.
Faszerowane ziemniaki. Zaskocz swoich bliskich wyjątkowym obiadem lub kolacją
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków, najlepiej mączystych,
- ok. 600 g mięsa mielonego, najlepiej sprawdzi się wołowina, ale może być też np. indyk lub mięso mieszane,
- 2 niewielkie cebule,
- 2-3 ząbki czosnku,
- ok. 400 g sera, może być cheddar lub gouda,
- dwie łyżki musztardy,
- sól, pieprz,
- szczypta oregano,
- słodka i ostra papryka.
Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym i serem - sposób wykonania:
- Ziemniaki dokładnie wyszoruj miękką szczoteczką i ugotuj w mundurkach. Następnie lekko przestudź. Kiedy się gotują i studzą, zajmij się farszem. Na niewielkiej ilości tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj mięso mielone i kiedy się podsmaży, dołóż przeciśnięty czosnek. Dopraw do smaku przyprawami.
- Ugotowane ziemniaki pozostaw na chwilę, by przestygły. Następnie przekrój je wzdłuż na pół i łyżką wydrąż środek, ale tak, by ziemniak zachował swój kształt.
- Miąższ ziemniaków przełóż do farszu, dodaj starty ser, musztardę i całość dokładnie wymieszaj. Możesz dodać odrobinę kwaśnej śmietany, masła lub passaty pomidorowej - wszystko zależy od ciebie.
- Nadziej ziemniaki farszem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Wierzch dodatkowo posyp jeszcze odrobiną sera. Zapiekaj, aż ser się stopi, a miejscami nawet lekko zarumieni. Podawaj z lekką surówką lub domowym sosem czosnkowym.
