Coraz więcej osób rezygnuje z kupowania chleba w piekarni i samodzielnie przygotowuje go w domu. W ten sposób mamy pełną kontrolę nad składem i możemy wybierać zdrowsze składniki, które wspierają codzienną dietę. Chleb z marchewką i jogurtu to jeden z tych przepisów, który łączy prostotę wykonania z wysoką wartością odżywczą. Zyskujemy miękki bochenek o lekko warzywnym posmaku, idealny na każdą porę dnia.
Chleb marchewkowy to zdrowa alternatywa. Wyróżnia się przyprawami i smakiem
To pieczywo wyróżnia się prostym składem i bogatą zawartością składników odżywczych. Jedna kromka to około 140 kalorii, 4 g białka i 3 g błonnika. Dzięki temu syci na dłużej, a jednocześnie pozostaje lekkie i łatwostrawne. Dodatek przypraw, takich jak oregano i czosnek w proszku, podkreśla delikatny smak marchwi i sprawia, że chleb dobrze komponuje się z różnymi dodatkami.
Składniki:
- 250 g mąki pełnoziarnistej,
- 120 g startej marchwi,
- 200 g jogurtu naturalnego bez cukru,
- 60 ml oliwy z oliwek extra virgin,
- 3 jajka,
- 120 ml mleka,
- 16 g proszku do pieczenia,
- łyżeczka soli,
- pół łyżeczki pieprzu czarnego,
- łyżeczka suszonego oregano,
- pół łyżeczki czosnku w proszku,
- nasiona do posypania, np. chia, sezam lub słonecznik.
Jak przygotować chleb krok po kroku? Kilka prostych działań, aby cieszyć się wypiekiem
Przygotowanie tego chleba zajmuje niewiele czasu i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Cały proces trwa około godziny i 20 minut, z czego prawie połowę stanowi pieczenie. Najpierw należy rozgrzać piekarnik do odpowiedniej temperatury i przygotować formę.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza, keksówkę lub okrągłą formę wyłóż papierem do pieczenia.
- Do miski wbij jajka, dodaj jogurt, mleko i oliwę, a następnie dokładnie wymieszaj. Do płynnych składników wsyp marchew i delikatnie połącz całość.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, oregano i czosnek, a potem połącz z masą.
- Ciasto przelej do formy, wyrównaj i posyp ziarnami. Piecz około 45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po lekkim przestudzeniu wyjmij chleb z formy i zostaw na kratce do całkowitego wystudzenia.
Jak przechowywać chleb marchewkowy.? Dzięki temu zachowa świeżość przez kilka dni
Świeżo upieczony chleb najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można go też przechowywać. W lodówce zachowa wilgotność i smak nawet przez 5 dni, jeśli zostanie dobrze owinięty. Można go także pokroić na kromki i zamrozić, co pozwoli cieszyć się zdrowym pieczywem przez kilka tygodni. Po podgrzaniu w tosterze lub piekarniku smakuje jak wyjęty prosto z piekarnika.
Warianty przepisu są niemal nieograniczone. Dodaj ulubione składniki i stwórz własną wersję
Do podstawowego przepisu można dodawać różne dodatki, aby uzyskać nowe smaki. Starta cukinia nada wypiekowi jeszcze większej wilgotności, a suszone owoce dodadzą lekko słodkiego akcentu. Warto też eksperymentować z mieszanką mąk, na przykład orkiszową i gryczaną, które zmienią konsystencję i aromat chleba.
