Kiedy za oknem coraz zimniej, ciemniej, chłodniej i ogólnie nieprzyjemnie, warto poprawić sobie humor i wszelkimi zmysłami powrócić do czasów letniego ciepełka i beztroski. A nie ma na to lepszego sposobu, niż spałaszowanie kilku pysznych, słodkich i delikatnych gofrów. Dziś podpowiemy ci, jak takie gofry zrobić, ale nie będzie to klasyczny przepis z mąką, mlekiem, olejem i cukrem. Będzie jedna zamiana i dwa dodatki. Jeden z nich jest szczególnie ważny, a chodzi o waniliowy budyń. Dzięki niemu gofry w środku są niemal maślane i pyszne, jak żadne inne. Dla jeszcze większej kremowości warto zamienić mleko na maślankę. I nie wolno zapomnieć o odrobinie cynamonu - jesienią warto dodawać go do wszystkiego.
Przepis na gofry budyniowe. W środku są kremowe i maślane
Składniki:
- 1 opakowanie budyniu o smaku waniliowym lub śmietankowym,
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej lub krupczatki,
- 1 szklanka maślanki,
- 2 średnie jajka,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 łyżki cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 5 łyżek roztopionego masła,
- szczypta soli,
- ulubione dodatki do gofrów.
Gofry budyniowe na maślance - sposób wykonania:
- Zadbaj o to, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Odpowiednio wcześniej roztop też w rondelku masło.
- Następnie oddziel białka od żółtek. Żółtka przełóż do miski, dodaj oba cukry i mikserem utrzyj je na kogel-mogel.
- Do żółtek utartych z cukrem dodaj przesianą mąkę, cynamon, roztopione i lekko przestudzone masło oraz maślankę i budyń. Zmiksuj całość na gładkie ciasto.
- Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Następnie ubitą pianę dodaj do ciasta na gofry i łopatką delikatnie wymieszaj całość, uważając przy tym, żeby nie uszkodzić struktury piany.
- Blaszki gofrownicy lekko natłuść i chochelką nakładaj porcje ciasta. Smaż, aż się apetycznie zarumienią - w zależności od mocy gofrownicy powinno to trwać od 3 do 5 minut. Usmażone gofry budyniowe podawaj z ulubionymi dodatkami.
