Gdy na zewnątrz robi się chłodniej, coraz częściej szukamy przepisów, które łączą prostotę i rozgrzewający aromat. Knedle jabłkowe z cynamonową masłem i waniliowym sosem to klasyk kuchni niemieckiej, który od lat gości na stołach w sezonie jesienno-zimowym. Delikatne ciasto otulające starte owoce, złocista warstwa okrasa oraz aksamitna polewa sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowy. To danie nie tylko syci, lecz także poprawia nastrój, idealnie wpisując się w jesienny klimat.
Apfelknodel to smak jesieni zamknięty w prostym daniu. Zrobisz je z łatwo dostępnych składników
Knedle jabłkowe to doskonały przykład potrawy, która nie wymaga skomplikowanych dodatków ani długiego gotowania. Do ich przygotowania wystarczy kilka produktów, które większość osób ma zawsze w kuchni. Świeże, lekko kwaśne jabłka i odrobina cynamonu nadają im wyjątkowego charakteru, a domowa waniliowa polewa dopełnia całości.
Składniki:
- 450 g kwaśnych jabłek,
- jajko,
- 150 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- 60 g masła,
- 60 g cukru,
- pół łyżeczki cynamonu,
- 400 ml waniliowego sosu,
- posiekane pistacje do dekoracji (opcjonalnie).
Każdy poradzi sobie z tym przepisem. Ważne są drobne szczegóły
Choć knedle wyglądają efektownie, ich przygotowanie nie sprawia większych trudności. Wystarczy postępować krok po kroku i zadbać o szczegóły, takie jak odpowiednia konsystencja ciasta i delikatne gotowanie w osolonej wodzie. Dzięki temu będą miękkie i puszyste, a po usmażeniu w maśle z cynamonem nabiorą złocistej barwy.
Sposób przygotowania:
- Umyj, obierz i zetrzyj jabłka na tarce o dużych oczkach. Do masy owocowej dodaj jajko i mąkę, całość zagnieć na jednolite ciasto. Odstaw na 15 minut.
- Z gotowej masy uformuj równe knedle. Wrzuć je do dużego garnka z lekko osoloną, gotującą się wodą i gotuj około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- W tym czasie rozpuść masło na patelni, dodaj cukier i cynamon, podgrzewaj do rozpuszczenia.
- Wyjmij knedle z wody i obtocz w cynamonowym maśle. Podawaj z waniliowym sosem i, jeśli chcesz, posyp pistacjami.
Domowy sos waniliowy to idealne dopełnienie. Smakuje lepiej niż gotowy produkt ze sklepu
Gotowy sos waniliowy można kupić, ale domowa wersja z kilku składników smakuje o wiele lepiej. Wystarczy wykorzystać klasyczne budyniowe rozwiązanie, które sprawdza się w wielu deserach. Połączenie mleka, cukru i wanilii tworzy kremową bazę, która podkreśla smak jabłek i cynamonu.
Aby przygotować sos, rozpuść pół paczki budyniu waniliowego w odrobinie mleka z dodatkiem cukru i cukru waniliowego. Wlej do garnka z 400 ml gorącego mleka, zagotuj, a następnie odstaw do przestudzenia. Gęsty, aromatyczny sos świetnie komponuje się z miękkimi knedlami i sprawia, że deser staje się wyjątkowo kremowy.
