Kurczak w cieście z ketchupu i musztardy to przykład, jak z kilku popularnych składników stworzyć danie o niepowtarzalnym smaku. Mieszanka przypraw, czosnku i miodu tworzy aromatyczną marynatę, która sprawia, że mięso staje się soczyste i delikatne. Dzięki prostemu przygotowaniu i krótkiej liście składników ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi.
Ketchup i musztarda zmieniają wszystko. To prosty sposób na perfekcyjnie chrupiącego kurczaka
Do przygotowania tej potrawy potrzeba kilku składników, które łatwo znaleźć w kuchni. To połączenie prostoty i intensywnego smaku, które gwarantuje sukces w zaledwie kilka chwil.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 4 jajka
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 3 łyżeczki mielonego pieprzu
- 3 łyżeczki kminku
- 1 łyżka miodu lub cukru pudru
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 8 ząbków czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki przyprawy typu vegeta
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Olej do smażenia lub papier do pieczenia przy wersji pieczonej.
To zestaw składników, który sprawia, że mięso jest soczyste i pełne aromatu, a panierka delikatnie chrupie przy każdym kęsie.
Sekret tkwi w marynowaniu i odpowiednim przygotowaniu. Tak uzyskasz idealną teksturę mięsa
Aby uzyskać najlepszy efekt, warto poświęcić chwilę na dokładne przygotowanie kurczaka. Oto prosty sposób, jak to zrobić:
- Pokrój piersi z kurczaka na cienkie paski i lekko je rozbij, aby miały równą grubość. Posól i dopraw pieprzem.
- W dużej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj paprykę, kminek, vegetę, resztę soli i pieprzu.
- Wlej miód, ketchup, musztardę i sos sojowy, po czym dodaj przeciśnięty czosnek. Dokładnie wymieszaj.
- Wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną, aż uzyskasz gęste, gładkie ciasto.
- Włóż kawałki kurczaka do ciasta i dokładnie obtocz z każdej strony.
- Przykryj miskę folią i odstaw do lodówki na minimum 30 minut, najlepiej na kilka godzin.
- Smaż mięso w rozgrzanym oleju na złoty kolor lub piecz w temperaturze dwustu stopni Celsjusza przez dwadzieścia minut.
- Po wszystkim przełóż kurczaka na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Dobrze przygotowane ciasto i odpowiedni czas marynowania gwarantują mięso soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. To właśnie ta kombinacja stanowi o wyjątkowości tego przepisu.
Smak można dopasować do siebie. Małe zmiany w przepisie dają duży efekt
Ten przepis pozwala eksperymentować. Miłośnicy pikantnych smaków mogą dodać odrobinę chili, a osoby lubiące łagodniejsze dania, syrop klonowy zamiast miodu. Dla fanów dymnych aromatów idealna będzie szczypta wędzonej papryki, która doda głębi i koloru. Kurczaka można podać z frytkami, pieczonymi ziemniakami, ryżem lub sałatką. Jeśli włożysz go do bułki z warzywami i sosem czosnkowym, otrzymasz domowego burgera o wyjątkowym smaku.
