Dziś mamy przepis na śniadanie, które najpierw zachwyca wyglądem, a chwilę później smakiem. Te jajka wyglądają jak żywcem wyjęte z kreskówki lub dziecięcego rysunku, a robi się je zaskakująco łatwo. To fantastyczny przepis na śniadanie, kiedy znudziły ci się już kanapki i parówki z ketchupem lub kiedy chcesz zaskoczyć bliskich czymś zupełnie nowym. Jak zrobić jajka na chmurce? Najpierw nagrzej piekarnik. Następnie oddziel białka od żółtek i chwyć za mikser. Reszta to już bułka z masłem. Ona też się później przyda, jajka na chmurce będą z nią dobrze smakować.
Śniadanie rodem z bajki. Jak zrobić jajka na chmurce?
Składniki:
- 4 średnie jajka,
- 2 łyżki startego parmezanu,
- szczypta soli,
- łyżka soku z cytryny,
- pieprz i ostra papryka do smaku.
Jajka na chmurce - sposób wykonania:
- Jajka wcześniej wyjmij z lodówki, jeśli je tam trzymasz, żeby nieco się ociepliły. Wówczas lepiej się upieką.
- Następnie oddziel białka od żółtek. Każde żółtko odłóż oddzielnie na talerzyk, uważając przy tym, żeby się nie rozlały (czasami nie mamy na to wpływu - trudno).
- Białka wlej do miski i ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli i sokiem z cytryny. Kiedy piana będzie już naprawdę zwarta, dodaj starty ser, opcjonalnie szczyptę chili i delikatnie wymieszaj.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia. Wyłóż ją papierem i delikatnie natłuść pędzelkiem zamoczonym w oliwie albo oleju. Następnie połóż pianę w czterech podobnych porcjach, a w środku każdej porcji piany zrób wgłębienie.
- Do wgłębień w pianie włóż po żółtku i delikatnie oprósz pieprzem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz, aż piana z białek zacznie się rumienić, a żółtko delikatnie się zetnie, ale w środku pozostanie płynne.
