Kiedy za oknem panuje chłód, nic nie poprawia nastroju tak skutecznie jak talerz gorącej, aromatycznej zupy. Serowo-mięsna z dodatkiem pomidorów i papryki to klasyk, który można przygotować bez pośpiechu i bez skomplikowanych składników. Mielone, cebula i czosnek tworzą bazę pełną smaku, a ser topiony zamienia całość w kremową, aksamitną kompozycję. To potrawa, którą jesienią powtarzam co kilka dni, śmiało zastępuje rosół lub flaki.
Kremowa zupa z mięsem i serem kusi aromatem. To połączenie nigdy się nie nudzi
Zupa serowo-mięsna to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i szybkość przygotowania. Wystarczy kilka składników, by w zaledwie 45 minut stworzyć potrawę, która nasyci i rozgrzeje. Mięso mielone w połączeniu z papryką i cebulą nadaje zupie głęboki smak, a ser sprawia, że staje się delikatna i kremowa.
Składniki:
- 400 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego),
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 czerwone papryki,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 600 ml bulionu wołowego,
- 400 g pomidorów krojonych z puszki,
- 200 g sera topionego,
- 100 g śmietany 18 proc.,
- łyżeczka papryki ostrej,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- pół łyżeczki czosnku w proszku,
- sól i pieprz do smaku,
- garść świeżej pietruszki do dekoracji.
Przygotowanie jest proste i przyjemne. Kremowa zupa serowo-mięsna smakuje obłędnie
Ten przepis nie wymaga kulinarnego doświadczenia. Wystarczy odrobina cierpliwości i świeże składniki, by uzyskać wyjątkowy efekt. Zupa świetnie sprawdza się na obiad w tygodniu, ale też jako rozgrzewające niedzielne danie. Jej aromat wypełnia dom i sprawia, że każdy chętnie wraca po dokładkę.
Sposób przygotowania:
- Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Umyj papryki, usuń nasiona i pokrój w paski. W dużym garnku rozgrzej olej i wsyp mięso mielone. Smaż, aż się lekko zrumieni.
- Dodaj cebulę, czosnek i paprykę. Mieszaj i duś przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie. Dolej bulion i dodaj pomidory z puszki. Wymieszaj i gotuj około 10 minut na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień, następnie dodaj ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści. Dolej śmietanę, wsyp przyprawy i zagotuj jeszcze przez chwilę. Przed podaniem udekoruj pietruszką.
Zupa serowo mięsna to idealny wybór na chłodne dni. Kilka dodatków całkowicie odmieni smak
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, dodaj do zupy kukurydzę, fasolę lub kilka ziemniaków. Świetnie sprawdzą się również oliwki albo starty ser cheddar, który nada całości bardziej wyrazisty charakter. Możesz też zastąpić część mięsa soczewicą lub ciecierzycą, dzięki czemu danie stanie się lżejsze, ale nadal pożywne. Aby wydobyć intensywniejszy aromat z mielonego, smaż bez przykrycia, aż się lekko zarumieni. Do bulionu możesz dodać kilka suszonych pomidorów lub łyżeczkę koncentratu pomidorowego, aby zupa miała głębszy smak.
Gotową zupę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem dolej trochę wody lub bulionu, by przywrócić jej pierwotną konsystencję. Podgrzewaj na małym ogniu, by ser nie oddzielił się od reszty składników.
