Ten przepis to propozycja dla osób, które szukają zdrowego deseru bez nadmiaru cukru. Puree z dyni dodaje wypiekom wilgotności, a masło migdałowe wprowadza orzechowy smak i zdrowe tłuszcze. Muffiny są puszyste, miękkie i długo zachowują świeżość. To doskonały wybór dla każdego, kto ceni połączenie prostoty i dobrego smaku.
Składniki na muffiny z dynią i masłem migdałowym. Prosty przepis pełen wartości
Przygotowanie składników przed rozpoczęciem pieczenia ułatwia cały proces. Dobrze dobrane proporcje i świeże produkty to klucz do sukcesu. Muffiny są bogate w błonnik, białko i witaminy, dlatego sprawdzą się jako szybkie śniadanie lub deser.
Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
- 1 i 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego,
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 szklanka puree z dyni,
- 3/4 szklanki mleka migdałowego,
- 2 jajka,
- 1 dojrzały banan,
- 1/3 szklanki masła migdałowego,
- 1/3 szklanki jogurtu greckiego,
- 5 łyżek roztopionego masła,
- 1/4 szklanki syropu klonowego,
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
- 2 łyżki cukru,
- 3 łyżki płatków migdałów.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do sto siedemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza. Przygotuj formę na muffiny i wyłóż ją papilotkami.
- W misce wymieszaj mąki, proszek do pieczenia, przyprawę do ciasta dyniowego, cynamon, sodę i sól.
- W drugiej misce połącz puree z dyni, mleko, jajka, banana, masło migdałowe, jogurt, roztopione masło, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy.
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj do połączenia składników.
- Nałóż porcje ciasta do foremek, wypełniając je do dwóch trzecich wysokości.
- Posyp muffiny cukrem cynamonowym i płatkami migdałów.
- Piecz przez około dwadzieścia pięć minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Jak przechowywać muffiny z dynią? Zadbaj o świeżość i smak
Gotowe muffiny przechowuj w szczelnym pojemniku. W temperaturze pokojowej pozostaną świeże przez pięć dni, a po zamrożeniu do dwóch miesięcy. Po rozmrożeniu wystarczy krótko je podgrzać, by znów były miękkie i aromatyczne. Świetnie smakują z jogurtem naturalnym, miodem lub musem owocowym. To idealny pomysł na szybkie śniadanie, przekąskę do pracy lub zdrowy deser. Dzięki prostemu składowi stanowią doskonałą alternatywę dla kupnych słodyczy.
Dynia to źródło witamin A, C i E oraz minerałów, takich jak magnez, potas i żelazo. Regularne spożywanie dyni wspiera odporność i układ trawienny. Jest niskokaloryczna, dlatego świetnie pasuje do lekkiej diety. Połączenie dyni z masłem migdałowym to nie tylko smak, ale też wartości odżywcze. Zawarte w nich białko, błonnik i zdrowe tłuszcze sprawiają, że muffiny stają się pełnowartościowym posiłkiem. To prosty sposób, by wprowadzić do menu zdrowy deser o wyjątkowym aromacie.
