Jemy je po treningu lub kiedy złapie nas głód i chcemy się z nim szybko rozprawić. Robimy z nich placki, pyszne ciasta i ciasteczka, a także smaczne koktajle, ale nikt prawie nie wie, że z bananów można zrobić także pyszny dżem. Tak, banany to jedne z najbardziej uniwersalnych owoców i świetnie nadają się na przetwory, a dżem smakiem deklasuje wszystkie inne. Jest gęsty, w sam raz słodki i idealny do placuszków, naleśników, gofrów i tostów na słodko. Jak się za niego zabrać? Nie zapomnij o dwóch dodatkach. Banany wręcz kochają się z wanilią i cynamonem, a w tym przepisie widać to najlepiej.
Przepis na dżem z twoich snów. Weź banany i dwa dodatki
Składniki:
- ok. 1 kg dojrzałych bananów, najlepiej takich z brązowymi plamkami,
- 2 łyżki galaretki w proszku (białej lub bananowej),
- łyżeczka pasty waniliowej,
- sok wyciśnięty z jednej cytryny,
- pełna łyżka cukru,
- pełna łyżeczka cynamonu,
- trochę wody.
Dżem bananowy z wanilią i cynamonem - sposób wykonania:
- Przygotuj garnek z grubym dnem lub porządny rondel. Następnie dodaj sok wyciśnięty z cytryny oraz wodę - wystarczy już ok. 100 ml. Następnie dodaj banany pokrojone na kawałki (wcześniej oczywiście należy je obrać).
- Do garnka z bananami dodaj pastę waniliową, cukier oraz cynamon. Wymieszaj i podgrzewaj na wolnym ogniu, cały czas mieszając.
- Kiedy banany zaczną już się rozpadać, zmiksuj całość za pomocą blendera ręcznego całość przez kilka sekund. Masa nie musi być jednolita, poszczególne kawałki mogą być wyczuwalne.
- Dżem bananowy gotuj na wolnym ogniu przez ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie wsyp galaretkę w proszku, wymieszaj i gotuj jeszcze przez ok. 7 minut.
- Gorący dżem przełóż do czystych i wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręć i odwróć denkami do góry, żeby zakrętki się zassały. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i przenieś do piwnicy lub w inne chłodne miejsce.
