"Włoskie sushi" czyli roladki z klasycznej włoskiej szynki i warzyw, ceni się za prostotę i szybkie przygotowanie. Są podawane na zimno, co czyni je idealnym wyborem na dłuższe przyjęcia czy imprezy, a kremowe nadzienie nadaje im miękką strukturę. Popularność zyskały dzięki temu, że można łatwo dopasować ich smak do okazji i przygotować je z wyprzedzeniem.
Prostota i szyk idą w parze. Tak mało, może dać tak dużo
W tym wariancie bazują na kremowym farszu ziemniaczanym, dzięki czemu są delikatne i sycące. Można przygotować je z wyprzedzeniem i podać jako eleganckie małe kąski, które zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. Z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek i kawałkiem sera obok stanowią niesamowicie wytrawne, a jednocześnie banalne urozmaicenie stołu.
Składniki do przygotowania roladek. To proste produkty, które masz już w kuchni
Przygotowanie roladek wymaga kilku podstawowych składników, dzięki czemu danie jest szybkie i niedrogie. Jedyna rzecz, o której naprawdę warto pamiętać to o zadbaniu o najlepszej jakości szynkę. To ona jest głównym elementem nadającym smaku.
- 4 plastry szynki (najlepiej włoskiego prosciutto)
- 2 średnie ziemniaki ugotowane i ostudzone
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 łyżka posiekanej pietruszki.
Jak przygotować roladki krok po kroku? To najprostszy sposób na efektowną przekąskę
Przygotowanie i zwijanie roladek zajmuje tylko kilka minut, dlatego przepis jest idealny nawet na ostatnią chwilę. Wystarczy postępować zgodnie z kolejnymi etapami.
- Ugotowane ziemniaki rozgnieć na gładką masę.
- Do masy ziemniaczanej dodaj majonez, musztardę oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj.
- Rozłóż plastry szynki na desce tak, aby na siebie nachodziły, tworząc większą powierzchnię wygodną do zawijania.
- Nałóż na nie farsz.
- Zwiń każdy plaster w roladkę i pokrój na równe kawałki, nie węższe niż ok. 2-3 cm
- Ułóż roladki w pojemniku, przykryj i schłodź przez kilka godzin.
Przepis pozwala na wiele modyfikacji. To danie, które łatwo dopasować do własnego gustu
Choć klasyczna wersja bazuje na ziemniakach, nic nie stoi na przeszkodzie, by zmienić charakter nadzienia. Do farszu można dodać drobno siekane warzywa, zioła albo zastąpić majonez jogurtem, tworząc lżejszą wersję. Innym pomysłem jest umieszczenie w środku cienkiego plasterka sera, który dodaje całości bardziej wyrazistego smaku. Popularne, są również warianty z kawałkami bakłażana czy szparagami. Niektórzy lubią również roladki podawać wcześniej zapieczone w piekarniku. Zwyczajowo idealną temperaturą do tego jest 180 stopni przez około 8-10 minut, jednak długość pieczenia zależy od wielkości naszych kawałków.
