Nic tak nie pociesza po ciężkim dniu, jak coś słodkiego. Jednak nie w każdym domu znajduje się szafka pełna batoników, ciasteczek i cukierków. Za to jednak w każdym domu znajdzie się mąka, mleko, trochę cukru i oleju. Jeśli masz te składniki, to już prosta droga do przepysznych domowych babeczek. To wystarczy, żeby były bardzo smaczne, ale żeby były naprawdę przepyszne, trzeba coś do nich dodać. Czekolada i trochę wanilii to podstawa. Dzięki tym dodatkom babeczki już samym zapachem sprawiają, że hormony szczęścia wystrzelą z ciebie jak z fajerwerki w sylwestra.
Szybkie babeczki idealne na poniedziałek. Dodaj czekoladę i wanilię
Składniki:
- 1 szklanka mleka, najlepiej tłustego,
- 2 szklanki mąki pszennej (typ 500 lub 650),
- 2 większe jajka,
- pół szklanki cukru,
- łyżeczka pasty waniliowej,
- pół szklanki oleju o neutralnym smaku,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- tabliczka ulubionej czekolady, deserowej, mlecznej lub białej.
Babeczki waniliowe z czekoladą - sposób wykonania:
- Na samym początku zadbaj o to, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Następnie przygotuj dwie miski. Do jednej wsyp wszystkie suche składniki i wymieszaj. Do drugiej natomiast wbij jajka, dodaj mleko i olej. Całość zmiksuj mikserem na średnich obrotach lub roztrzep trzepaczką.
- Do miski z suchymi składnikami stopniowo dodawaj składniki mokre, mieszając łyżką lub mikserem na najwolniejszych obrotach. Mieszaj tylko do momentu, aż całość się połączy - jeśli będziesz mieszać za długo, babeczki stracą puszystość.
- Do gotowej masy na babeczki dodaj posiekaną lub pokruszoną drobno czekoladę i wymieszaj. Możesz dodać także trochę posiekanych orzechów lub kandyzowane owoce albo skórkę pomarańczową.
- Przygotuj formę do babeczek i wyłóż ją papilotkami. Do każdej z nich wlej masę do wysokości ok. 2/3, ponieważ w trakcie pieczenia babeczki urosną.
- Piecz przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z funkcją grzania góra-dół. Upieczone babeczki udekoruj cukrem pudrem, lukrem lub polewą.
