Surówki to doskonały dodatek do niemalże każdego dania, a przy tym sprytny i prosty sposób na to, by przemycić nieco warzyw w diecie. Są smaczne, zdrowie i zazwyczaj robi się je naprawdę łatwo z ogólnodostępnych składników. Jeśli przejadła ci się mizeria, zasmażana kapusta czy surówka z marchwi, zainspiruj się kuchnią azjatycką. Wcale nie chodzi o kimchi.
Z czego można zrobić surówki do obiadu? Ta smakuje jak z chińskiej knajpy
Surówka z kapusty to popularny dodatek do dań zamawianych w restauracjach serwujących kuchnię chińską. Doskonale uzupełnia smak posiłku, dodając mu nieco lekkości oraz świeżości. Sprawdza się zarówno w potrawach kuchni azjatyckiej, jak i innych, w tym polskich. Spokojnie możesz nią zastąpić m.in. mizerię, gdyż będzie się komponowała nawet z tradycyjnym schabowym i ziemniakami. Jak ją przyrządzić, by smakowała niczym z chińskiej knajpy? To nie takie trudne, jak mogłoby się zdawać.
Sprawdzonym przepisem na surówkę z kapusty podzieliła się Marta Przestrzelska, znana w sieci jako @gotowaczka_. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- 1/2 główki małej kapusty,
- 1 średnia marchew,
- niecała 1/4 szklanki octu ryżowego (ok. 50 ml)
- 1/3 szklanki oleju (80 ml),
- 2 łyżki cukru,
- płaska łyżeczka soli,
- pół łyżeczki płatków chilli.
PORADA! Jeśli nie masz octu ryżowego, możesz użyć zwykłego, ale pamiętaj, by dodać go mniej. W przeciwnym wypadku będzie bardzo wyczuwalny.
Co dodać do kapusty, żeby była smaczna? Sekret tkwi w zalewie
Przygotowanie surówki jest naprawdę banalnie proste. Zacznij od dokładnego poszatkowania kapusty i przełożenia jej do dużej miski. Co dalej?
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Tak przygotowaną dodaj do kapusty.
- Do garnka wlej ocet, olej, wsyp cukier i przyprawy. Zagotuj.
- Gotową zalewę dodaj do warzyw, wymieszaj i odstaw na kilka godzin, aby całość się "przegryzła". Smacznego!
Tak przygotowana surówka sprawdzi się zarówno do zwykłych dań, w tym kotletów, pulpetów, ryb, jak i np. dodatek do domowego kebaba. Jest tak smaczna, że niektórzy jedzą ją samą. Jaką surówkę lub inny dodatek najchętniej zjadasz do obiadu? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
