Czekolada to chyba najlepszy poprawiacz humoru, a dobry czekoladowy deser przyciąga łasuchów jak najsilniejszy magnes. A jaki jest najlepszy czekoladowy deser? Nie babeczki, nie lody, nie torcik wedlowski. Brownie to coś więcej niż czekoladowe co nieco. To największe stężenie czekolady w deserze, jakie mogą unieść nasze podniebienia, a przepis jest bardzo prosty, intuicyjny i naprawdę bardzo trudno go zepsuć. Jednak żeby twoje brownie było jeszcze smaczniejsze i bardziej wyraziste, dodaj kieliszek białego rumu lub koniaku. To sprawi, że twoje brownie zasłynie wśród całej rodziny a bliscy i znajomi będą wpadać z wizytami znacznie częściej.
Najlepszy czekoladowy deser świata. Jak zrobić wilgotne brownie?
Składniki:
- 250 g gorzkiej czekolady,
- 200 g cukru,
- 5 dużych jajek,
- 200 g masła,
- ok. 160 g mąki pszennej tortowej,
- 1 szklanka mleka,
- 3 pełne łyżki ciemnego kakao,
- 50 ml rumu, koniaku lub likieru kawowego.
Wilgotne brownie - sposób wykonania:
- Do garnuszka lub większego rondelka włóż pokruszoną czekoladę. Dodaj masło oraz mleko i całość podgrzewaj na minimalnym ogniu, co chwile mieszając.
- Kiedy masa się podgrzewa, zajmij się jajkami. Możesz je sparzyć, następnie wbij do miski i wsyp cukier. Mikserem na średnich obrotach utrzyj całość na jasny, puszysty kogel-mogel. Następnie dodaj kakao oraz mąkę przesianą przez drobne sito. Masę wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą.
- Do masy z mąki i jajek ostrożnie wlej rozpuszczoną czekoladę z mlekiem i masłem oraz dolej rum lub inny alkohol. Ponownie wymieszaj, ale krótko - tylko do połączenia składników.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Następnie wlej do niej cisto i lekko wyrównaj wierzch szpatułką. Włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz przez 45-50 minut. Po upieczeniu udekoruj polewą czekoladową i pozostaw ciasto, by ostygło, a polewa stężała. Najlepiej będzie smakowało następnego dnia.
