Pasty kanapkowe wracają do łask. Są proste w przygotowaniu, idealne do pieczywa i pozwalają wykorzystać to, co zostało w lodówce. Tym razem bazą są śledzie w oleju.
Domowa pasta na kanapki z jajkiem i śledziem. Zrobisz ją błyskawicznie
Śledzie w oleju zostały ci po świętach? Zamiast jeść je na siłę, możesz przygotować z nich pyszną pastę kanapkową i zaserwować na śniadanie. Potrzebujesz jedynie kilku składników:
- kilka kawałków śledzia w oleju (możesz dodać również cebulkę)
- 3 jajka,
- łyżeczka musztardy,
- sól, pieprz do smaku,
- opcjonalnie: szczypiorek lub koperek.
Wykonanie zajmie ci kilka minut, a zajadać się będzie cała rodzina. Najpierw ugotuj jajka na twardo. Po ostudzeniu obierz i przełóż do miski razem ze śledziami. Całość zblenduj na gładką masę. Dodaj łyżeczkę musztardy oraz w razie potrzeby sól i pieprz. Jeśli używasz, to posiekaj drobno szczypiorek lub koperek i dorzuć do miski. Pastę dokładnie wymieszaj i tyle. Możesz zajadać ją z krakersami lub pieczywem.
Sałatka śledziowa z ziemniakami. Kolejny pomysł, jak wykorzystać resztki po świętach
W kuchni nic się nie może marnować, więc nadmiar śledzi możesz wykorzystać także do sałatki. Dodatkowo przygotuj:
- 2-3 jajka ugotowane na twardo,
- 3 ogórki konserwowe,
- 1 jabłko,
- 1 cebulę (jeśli dodajesz tę z oleju, możesz pominąć),
- sos: 4 łyżki majonezu, 200 ml śmietany kwaśnej, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, opcjonalnie szczypior.
Ugotowane jajka, filety śledziowe, ogórki, jabłko i cebulę należy pokroić w mniejszą kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do większej miski. W osobnym naczyniu mieszamy składniki na sos. Przelewamy na sałatkę, dokładnie łączymy i gotowe.
