Ten deser powstaje z rzeczy, które w wielu domach po prostu są - masło, cukier, kakao, mleko w proszku i paczka wafli. Bez miksowania, bez pieczenia, bez nerwów. W kilka minut powstaje gęsta, słodka masa, którą przekłada się warstwami i odkłada do schłodzenia. To idealna opcja na wieczór, gdy nie chce się stać w kuchni, a następnego dnia potrzebne jest coś do kawy, na spotkanie albo "na wszelki wypadek". Wafle z mlekiem w proszku są proste, trochę oldschoolowe i właśnie dlatego tak dobrze się sprawdzają.
Prosty przepis z szybką realizacją. Wafle z masą z mleka w proszku ratują sytuacje
Wafle z kremem na bazie mleka w proszku robi się w około 30 minut, nie licząc chłodzenia. Masa jest gładka i dobrze łączy się z warstwami. Najlepiej przygotować wszystko dzień wcześniej i schłodzić w lodówce, by deser dobrze się kroił i smakował lepiej.
Składniki:
- 180 g suchych wafli,
- 200 g masła,
- 100 g cukru,
- 30 g kakao,
- 125 ml mleka,
- 210 g mleka w proszku,
- łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie).
Przygotowanie krok po kroku. Zadbaj o temperaturę masy i odpowiednie schłodzenie
Zanim przejdziesz do składania wafli, warto zastosować jeden prosty trik, który robi ogromną różnicę w smaku i konsystencji. Do jeszcze ciepłej masy możesz dodać szczyptę soli albo kilka kropel aromatu waniliowego - podbije to słodycz i sprawi, że deser nie będzie mdły. Jeśli chcesz, żeby andruty były bardziej miękkie i łatwiej się kroiły, lekko podgrzej je chwilę nad parą lub połóż na kilka minut w ciepłym miejscu.
Sposób przygotowania:
- Włóż do garnka masło, cukier, kakao i mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, aż składniki się połączą.
- Zdejmij z palnika i odstaw do przestygnięcia. Dodaj mleko w proszku, gdy masa będzie ciepła, ale nie za gorąca. Mieszaj energicznie do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Rozsmaruj krem na waflach, układaj je warstwowo, lekko dociskając. Przykryj i włóż do lodówki na kilka godzin. Po schłodzeniu pokrój ostrym nożem.
Jak zadbać o smak, wygląd i strukturę? Przechowywanie i dodatki mają znaczenie
Gotowe wafle najlepiej trzymać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Dzięki temu nie chłoną wilgoci i dłużej zachowują świeżość. Możesz dodać orzechy, kokos, odrobinę kawy lub olejek smakowy, wszystko zależy od upodobań. Jeśli krem się zwarzy, lekko go podgrzej i wymieszaj lub zblenduj. Gotowy deser najlepiej podać w równych kawałkach, ewentualnie oprószyć kakao lub polać cienką warstwą czekolady. Wafle najlepiej smakują po całej nocy w lodówce, gdy masa dobrze zwiąże i przejdzie smakiem. To deser, który spokojnie możesz przygotować dzień wcześniej i mieć gotowy "na czarną godzinę".
