Przygotowując coś do zjedzenia dla gości, zwykle szuka się rozwiązań wygodnych. Najlepiej takich, które nie wymagają długiego stania w kuchni i nie generują bałaganu. Ciasto francuskie dobrze wpisuje się w ten schemat, bo daje sporo możliwości i nie trzeba z nim długo pracować. Wystarczy kilka prostych składników, by powstała przekąska, która smakuje większości osób. Szynka i ser to połączenie bezpieczne, znane i neutralne, dlatego sprawdza się w różnych sytuacjach.
Szynka i ser to sprawdzony zestaw. W cieście francuskim działa szczególnie dobrze
To jedno z tych połączeń, które trudno zepsuć. Szynka wnosi słoność, ser odpowiada za kremową konsystencję, a ciasto spina wszystko w jedną całość. Po upieczeniu przekąski są zwarte w środku i chrupiące na zewnątrz, co dobrze sprawdza się przy podawaniu na ciepło. Nie rozpadają się i łatwo je chwycić w rękę.
Składniki:
- 275 g ciasta francuskiego,
- 150 g serka topionego,
- 100 g szynki,
- 120 g sera żółtego,
- średnie jajko,
- 2 łyżeczki sezamu.
Co prostego można zrobić z ciasta francuskiego? Zawijasy posmakują każdemu
Przed rozpoczęciem pieczenia dobrze jest mieć już odmierzone składniki i przygotowane miejsce pracy. Ciasto francuskie najlepiej wyjąć z lodówki chwilę wcześniej, żeby łatwiej się rozkładało i nie pękało przy krojeniu. Warto też od razu nagrzać piekarnik i wyłożyć blachę papierem, aby później nie przerywać pracy. Takie przygotowanie sprawia, że cały proces przebiega sprawnie i bez pośpiechu.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 210 stopni Celsjusza i przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto francuskie na blacie tak, aby leżało równo i nie było zawinięte na brzegach. Następnie przekrój je wzdłuż na 4 długie, równe pasy. Każdy posmaruj serkiem topionym, rozprowadzając go cienką warstwą po całej powierzchni.
- Publikujser żółty zetrzyj na tarce. Posyp nimi równomiernie każdy pas ciasta, tak aby składniki znalazły się na całej długości. Zwiń kawałki w ciasne rolady, zaczynając od dłuższego boku.
- Do miseczki wbij jajko i dokładnie je wymieszaj. Posmaruj nim wierzch każdej rolady, a następnie posyp sezamem. Gotowe rolady pokrój nożem na kawałki o podobnej wielkości.
- Ułóż kawałki na blasze, zostawiając między nimi niewielkie odstępy. Wstaw całość do piekarnika i piecz około 15 minut, aż przekąski wyraźnie się zarumienią. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko ostygły.
Przepis daje sporo swobody przy wyborze składników. Wystarczy kilka drobnych zmian
Ten rodzaj przekąski można bez problemu dopasować do tego, co akurat jest pod ręką. Zmiana rodzaju sera albo użycie innej wędliny nie wpływa na sam sposób przygotowania i nie komplikuje pracy w kuchni. Do środka da się dorzucić suszone zioła lub niewielką ilość przypraw, żeby delikatnie zmienić smak. Na wierzch zamiast sezamu dobrze sprawdzi się mak albo różne pestki, w zależności od tego, co jest w szafce. Gotowe przekąski najlepiej podawać lekko ciepłe.
