Płatki owsiane zaczęły być popularne w Europie w XIX wieku. Wcześniej owsianka kojarzyła się głównie z gęstą, często wytrawną papką z mąki lub kaszy. Dopiero z czasem zaczęto ją przygotowywać na mleku i łączyć ze słodkimi dodatkami. W różnych krajach pojawiały się jej lokalne wersje np. w Wielkiej Brytanii podawana była głównie z solą i odrobiną mleka, a w Skandynawii gotowana z dodatkiem suszonych owoców. Obecnie to jedno z najpopularniejszych śniadań w wielu domach. Można ją doprawić na wiele sposobów, dodać co się ma pod ręką i za każdym razem smakuje inaczej. Jest szybka w przygotowaniu, łatwa do przechowywania i daje duże pole do eksperymentów kulinarnych.
Owsianka na śniadanie, która daje energię na długo. Do tej wersji wrócisz nie raz
Ten przepis sprawdzi się, jeśli szukasz konkretnego śniadania, które nie jest nudne. Składniki są łatwo dostępne, a całość gotowa w mniej niż 10 minut. Owsianka wychodzi gęsta i sycąca, bez przesadnej słodyczy. Do tego dodatek białka jajka, który zmienia konsystencję i podnosi wartość odżywczą.
Składniki:
- 80 g płatków owsianych górskich,
- 400 ml mleka krowiego lub napoju roślinnego,
- pół łyżeczki soli,
- łyżeczka miodu lub syropu klonowego,
- 50 g malin (świeżych lub mrożonych),
- łyżka nasion chia,
- 10 g orzechów włoskich,
- łyżka masła orzechowego naturalnego,
- białko jajka.
Prosto, ale z twistem. Ten sposób gotowania płatków owsianych zmienia wszystko
Nie trzeba robić nic skomplikowanego. Wystarczy w odpowiednim momencie dodać białko jajka i dobrze je wymieszać, by uzyskać bardziej kremową, sycącą owsiankę. Ten trik dobrze działa, jeśli zależy ci na większej porcji białka bez dodawania proszków i odżywek. Całość nadal jest łagodna w smaku, a efekt końcowy zaskakuje.
Sposób przygotowania:
- Wsyp płatki do garnka, dolej mleko i dodaj sól. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płatki napęcznieją, zajmie to około 5 minut.
- Dodaj nasiona chia i wlej białko, cały czas mieszając, żeby dobrze się rozprowadziło. Gotuj jeszcze minutę.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj masło orzechowe i miód, wymieszaj całość. Przełóż do miski i posyp malinami oraz orzechami.
Kilka zmian, zupełnie inny efekt. Małe dodatki robią ogromną różnicę
W owsiance łatwo coś zmienić, żeby uzyskać nowy smak. Zamiast mleka krowiego można użyć napoju roślinnego, kokosowy sprawi, że danie będzie słodsze i bardziej kremowe, migdałowy doda delikatnego aromatu, a owsiany dobrze współgra z jabłkami i cynamonem. Kiedy nie masz rano czasu, ugotuj więcej i przechowuj w lodówce, wystarczy całość podgrzać lub dodać jogurt i owoce. W zależności od pory roku warto sięgnąć po inne dodatki: latem świeże owoce, zimą suszone i przyprawy. Zmieniając bazę, np. na jaglankę lub komosę, też można uzyskać ciekawy efekt, a zamiana masła orzechowego na jogurt to opcja dla tych, którzy wolą coś lżejszego.
