W ostatnim czasie sieć opanował przepis na najprostszy "sernik" na świecie. Zaczęło się od Japonii, a obecnie robi się go praktycznie wszędzie. Cały myk polega na tym, by do jogurtu greckiego wetknąć herbatniki, odłożyć na 2-3 godziny do lodówki i voilà, pyszny i prosty deser gotowy. Oczywiście całość można modyfikować wedle uznania, o czym pisaliśmy tutaj: Wkładają ciastka do jogurtu i nazywają "sernikiem". W sklepach zaczyna brakować składników. Nie każdemu jednak nowy przysmak przypadł do gustu. Według niektórych wcale nie smakuje jak słynne ciasto, a bardziej jak rozmiękłe herbatniki z jogurtem. Dlatego jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zamiast zadowalać się półśrodkami, zrób pełnoprawny wypiek z dodatkiem słynnych ciasteczek. Każdy poprosi o dokładkę.
Jak zrobić dobry sernik? Ten składnik doda mu korzennego aromatu
Prawdziwy sernik z ciastkami Lotus, które nadadzą mu delikatnie korzennego aromatu, jest co prawda nieco trudniejszy do zrobienia niż viralowy przysmak, jednak niewątpliwie także dużo smaczniejszy. Ponadto nie trzeba go piec, wygląda naprawdę efektownie i zrobi wrażenie nawet na wyjątkowo wybrednych podniebieniach. Czego będziesz potrzebować, by go upichcić?
Składniki na spód:
- 200 g ciasteczek Lotus,
- 80 g masła.
Składniki na masę serową:
- 0,5 kg twarogu do sernika dwukrotnie mielonego,
- 3-4 łyżki kremu ciasteczkowego,
- 40 g cukru pudru,
- 300 ml śmietanki kremówki 36 proc.,
- płaska łyżeczka ekstraktu z wanilii.
Składniki do dekoracji:
- kilka ciasteczek Lotus
- 100 g kremu ciasteczkowego.
Prosty przepis na sernik. Bez pieczenia
Robienie ciasta zacznij od przygotowania spodu. Masło roztop na wolnym ogniu. Ciasteczka połam i zblenduj lub schowaj do woreczka strunowego, zamknij i zmiażdż z pomocą wałka. Następnie przełóż do miski i dodaj roztopione masło. Wymieszaj, by powstała gęsta masa przypominająca mokry piasek. Na koniec przełóż ją do formy i dociśnij, by spód był równy i zwarty. Wstaw do lodówki. Co dalej?
- Teraz czas na masę. W dużej misce ubij kremówkę i odłóż.
- Weź drugą miskę, przełóż do niej twaróg, dodaj krem, cukier puder i ekstrakt. Wszystko porządnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, gładka masa.
- Do masy serowej stopniowo dodawaj ubitą śmietankę. Rób to powoli i cały czas delikatnie mieszając.
- Z lodówki wyjmij schłodzony spód, po czym wyłóż na niego masę i wyrównaj.
- Drugą porcję kremu podgrzej w kąpieli wodnej. Możesz dodać 2-3 łyżki wrzątku i wymieszać. Gdy stanie się bardziej płynny, wylej go na wierzch sernika.
- Dwa ciastka odłóż, resztę rozdrobnij podobnie jak do spodu. Następnie posyp nimi brzegi na górze sernika, by powstała "ramka". Na środku ułóż dwa pozostałe ciastka. Opcjonalnie, jeśli zostało ci jeszcze trochę ciastek, możesz ułożyć je pionowo po bokach ciasta. Pamiętaj tylko, że będzie się je trudniej kroić, jednak efekt wow wynagrodzi wszystkie trudy.
- Gotowy sernik włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężał. Po tym czasie będzie gotowy do podania. Smacznego!
Jadł_ś słynny przysmak, czyli jogurt z ciasteczkami? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
