Klasyczny przepis na naleśniki to oczywiście mąka, mleko, jajka, woda i trochę tłuszczu. Tym sposobem możemy zrobić naleśniki i na słodko, i na słono. Jednak jeśli szukasz idealnego przepis na naleśniki na słodko, mamy nieco urozmaicony przepis. Są tak delikatne i pyszne same w sobie - nie potrzebują nawet żadnego dżemu, marmolady, słodkiego serka ani kremu czekoladowego. Jaki jest ich sekret? Otóż są dwa - budyń i trochę pasty waniliowej. Wymieszaj to z ciastem, odłóż miskę na kwadrans i zacznij smażenie. Już sam zapach sprawi, że ślinianki zaczną pracować ze wzmożoną siłą.
Weź budyń i wsyp do ciasta. Naleśniki wyjdą najlepsze na świecie
Składniki:
- 2 opakowania proszków budyniowych o smaku waniliowym,
- 250 ml mleka,
- 150 ml gazowanej wody,
- 3/4 szklanki mąki pszennej o wysokiej zawartości glutenu,
- 3 jajka,
- 1 łyżka cukru pudru,
- pół łyżeczki pasty waniliowej,
- 3 łyżki roztopionego masła,
- szczypta soli.
Naleśniki budyniowe z wanilią - sposób wykonania:
- Jajka i mleko odpowiednio wcześniej wyjmij z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. W rondelku roztop masło i odstaw do ostygnięcia.
- Jajka wbij do miski, dodaj wodę i mleko. Całość zmiksuj lub roztrzep trzepaczką. Następnie dodaj mąkę, cukier puder i proszek budyniowy oraz pastę waniliową.
- Miksuj przez chwilę, tylko do momentu, aż składniki się połącza. Naczynie z ciastem odstaw na kwadrans do dwudziestu minut, by gluten z mąki złączył składniki. Dzięki temu naleśniki będą delikatne, elastyczne i nie będą się rwać przy składaniu.
- Patelnię lekko natłuść, najlepiej masłem i porządnie rozgrzej. Następnie chochelką nakładaj porcje ciasta i smaż krótko z obu stron, aż naleśniki budyniowe apetycznie się zarumienią. Następnie układaj na stosik, żeby nie obsychały i zajadaj. Możesz podawać też z ulubionymi dodatkami, ale są tak smaczne, że pewnie większość zniknie "sauté".
