Ten przepis przyjdzie z pomocą wtedy, kiedy niespodziewanie zabraknie ci pieczywa, a do piekarni daleko lub zwyczajnie nie chce ci się zakładać butów, kurtki i nigdzie wychodzić. Jeśli masz w lodówce trochę twarogu, to w zasadzie pół sukcesu, a jeśli masz do tego mąkę, jajka, trochę proszku do pieczenia i jakieś nasionka, to w zasadzie już sukces murowany. Jak zatem zrobić pyszne, wilgotne i puchate bułeczki twarogowe? Czeka cię jedynie trochę mieszania, reszta "w rękach" piekarnika. 20 minut i twój dom wypełni się pięknym zapachem domowego pieczywa.
Kryzysowe bułeczki serowe. W sam raz, kiedy zabraknie ci pieczywa
Składniki:
- 200 g półtłustego twarogu w kostce,
- 250 g mąki pszennej typu 500 lub 650,
- 4 łyżki oleju lub roztopionego masła,
- 1 jajko,
- pełna łyżeczka proszku do pieczenia,
- ok. 70 ml mleka,
- szczypta soli,
- ulubione pestki lub nasiona - ok. 100 g,
- opcjonalnie: czarnuszka albo sezam do posypania.
Szybkie bułki serowe - sposób wykonania:
- Odpowiednio wcześniej wyjmij z lodówki ser i jajka, jeśli je tam przechowujesz -to ważne, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową - dzięki temu bułeczki lepiej urosną i równomiernie się upieką.
- Twaróg pokrusz lub rozgnieć widelcem albo praską. Przełóż do miski. Do twarogu przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia, sól, mleko, olej i wbij jajko. Całość dokładnie wyrób na jednolitą masę, nie przejmuj się, jeśli będzie odrobinę lepiąca - taka powinna być. Na tym etapie dodaj także ulubione pestki i nasiona.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Następnie w dłoniach formuj masę w kształt bułeczek jednakowej wielkości i kładź na blasze.
- Wierzch bułeczek możesz posmarować białkiem jajka. Posyp je czarnuszką lub sezamem albo innymi nasionami, które lubisz. Możesz także posypać startym żółtym serem, który apetycznie się przypiecze.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni z funkcją grzania góra-dół. Piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki pięknie urosną i zarumienią się. Po upieczeniu ostudź na kratce.
