Croissanty kojarzą się przede wszystkim z puszystymi i miękkimi w środku rogalami, które można jeść zarówno na słodko, jak i na słono. Doskonale smakują posmarowane dżemem, czekoladą, z dodatkiem owoców lub z serem żółtym, szynką, rukolą i ulubionym sosem. Możliwości jest naprawdę sporo. Jeśli jednak uważasz, że wypiek jest sam w sobie za mały, przygotuj go w nieco odmienionej formie. Przepis nie jest trudny i pozwoli ci cieszyć się jego smakiem dłużej i bez ograniczeń. Ale uwaga, pamiętaj, by za przygotowanie zabrać się dzień wcześniej, bo potrzebuje nieco czasu w lodówce.
Zaskakujący pomysł na chleb. Smakuje jak francuski specjał
Bochenek croissantowy to zaskakujący wypiek, który w łatwy i dość szybki sposób przygotujesz w domu. Mimo innego kształtu, w niczym nie ustępuje tradycyjnym rogalom, z tą różnicą, że jest go zdecydowanie więcej. W sam raz na śniadanie, kolację lub szybką przekąskę dla całej rodziny. Przepis na ten niebanalny chlebek pojawił się na instagramowym koncie @nourishing i trzeba przyznać, że efekt końcowy robi wrażenie. Aż ślinka cieknie. Czego będziesz potrzebować, by go przygotować?
Składniki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki chlebowej (ok. 280 g),
- 3 łyżki cukru (33 g),
- 30 g miękkiego masła,
- łyżeczka suchych drożdży (4 g),
- 145 ml mleka,
- jajko,
- szczypta soli,
- dodatkowo: 125 g masła.
Maślane warstwy, chrupiące brzegi, miękkie wnętrze - idealny na śniadanie, brunch albo po prostu bez okazji
- przekonuje autorka przepisu.
Jak zrobić smaczny chleb? Przepis na croissantowy przysmak
Przygotowanie chlebka zacznij od wyrobienia ciasta. Do miski przesiej mąkę, następnie dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj, aż masa będzie jednolita i sprężysta. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na całą noc. Co dalej?
- Następnego dnia wyjmij ciasto i zalaminuj je masłem. Proces ten polega na wielokrotnym wałkowaniu i składaniu ciasta naprzemiennie z warstwami masła. W tym przypadku wykonaj jedno składanie podwójne i jedno składanie pojedyncze.
- Piekarnik nastaw na 190 stopni.
- Ciasto rozwałkuj na prostokąt, podziel go na osiem równych pasków, następnie ułóż je pionowo dłuższym bokiem obok siebie i ponownie rozwałkuj.
- Zwiń węższym bokiem w rulonik, włóż do keksówki i przełóż do nagrzanego piekarnika. Piecz do 25 minut, aż wypiek będzie złocisty i kruchy z zewnątrz.
- Wyjmij i odstaw na chwilę do ostudzenia. Podawaj wedle uznania, ze słodkimi lub słonymi dodatkami. Doskonale smakuje także bez niczego.
Słodko, słono, solo... W jakiej wersji najbardziej lubisz croissanty? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
