Kartofle od lat są stałym elementem domowych dań. Najczęściej trafiają na talerz jako dodatek do mięsa lub ryby. Tym razem grają pierwsze skrzypce i łączą się z rybą z puszki, tworząc szybkie, sycące danie. To rozwiązanie dla osób, które chcą zjeść konkretny posiłek bez długiego stania przy kuchence.
Tuńczyk i ziemniaki tworzą zaskakująco udany duet. To danie nie potrzebuje już kotleta ani sosu
Kremowa masa z gotowanych bulw zazwyczaj bywa dodatkiem do obiadu. Tutaj staje się podstawą posiłku, ponieważ została tylko wzbogacona rybą w sosie własnym. Delikatna struktura i wyrazisty smak sprawiają, że całość syci, a jej przygotowanie zajmuje zwykle około 25 minut, w zależności od wielkości kawałków i tempa pracy. Nie trzeba używać piekarnika ani wielu naczyń. Do przygotowania potrzebne będą:
- 800 g ziemniaków mączystych;
- 1 łyżeczka soli do gotowania;
- 150 ml mleka;
- 100 ml śmietanki;
- 1 ząbek czosnku;
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej;
- 2 łyżki masła;
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym o masie około 150 g po odsączeniu;
- świeży szczypiorek do posypania;
- sól i pieprz do doprawienia.
Przygotowanie przebiega w kilku prostych krokach:
- Bulwy obrać, pokroić i gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż staną się miękkie.
- W rondelku podgrzać mleko ze śmietanką, startym czosnkiem oraz gałką muszkatołową, nie doprowadzając do wrzenia.
- Ugotowane kawałki odcedzić, dodać masło i dokładnie rozgnieść na gładką masę.
- Stopniowo wlewać ciepłą mieszankę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Podgrzane mleko ze śmietanką nadaje masie aksamitność i głębię smaku.
- Rybę odsączyć, rozdrobnić widelcem i delikatnie połączyć z całością.
- Całość doprawić solą i pieprzem oraz posypać świeżym szczypiorkiem.
To szybki posiłek bogaty w wartości odżywcze. Tuńczyk dostarcza cennych tłuszczów omega-3
Ryba z puszki zawiera kwasy omega-3, które są związane z prawidłowym funkcjonowaniem układu sercowo-naczyniowego i stanowią element zbilansowanej diety. Dostarcza także białka, które sprzyja utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. Zestawienie jej z ziemniakami tworzy pełnowartościowy obiad bez konieczności sięgania po mięso. Atutem przepisu jest również dostępność produktów. Większość z nich znajduje się w typowej kuchni. To sprawia, że propozycja sprawdzi się wtedy, gdy liczy się czas i prostota.
