Smakuje jak pizza, ale jem ją łyżką. Dodaję grzanki i nie mogę przestać jej jeść

Czasami wystarczy inaczej połączyć popularne składniki, aby na stole pojawiło się zupełnie nowe danie. Tak właśnie jest z zupą o smaku pizzy, która czerpie inspirację z jednej z najpopularniejszych potraw na świecie. Aromatyczne pomidory, zioła, mięso i ser tworzą sycącą kompozycję, która sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnego spotkania. To propozycja dla osób, które lubią znane smaki, ale chętnie próbują nowych połączeń.

Jakie są fajne zupy na obiad? Ta smakuje jak ulubiona pizza wielu osób

Zupa pizza wyróżnia się bogatym smakiem i sporą ilością dodatków, dzięki którym staje się pełnowartościowym obiadem. Znajdziemy w niej mięso mielone, pieczarki, pomidory i kremowy serek, który nadaje całości delikatności. Ważną rolę odgrywają również oregano oraz bazylia, odpowiadające za charakterystyczny włoski aromat. 

Składniki:

• 600 g mięsa mielonego,
• 500 g pieczarek,
• 300 g cebuli,
• 100 g oliwek bez pestek,
• 800 g krojonych pomidorów z puszki,
• 150 g serka topionego śmietankowego,
• 1,5 l bulionu drobiowego lub rosołu,
• 200 ml śmietany,
• 50 g startego parmezanu lub grana padano,
• łyżeczka oregano,
• łyżeczka bazylii,
• 1/2 łyżeczki chili,
• łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 20 ml oleju.

To sycący obiad dla całej rodziny. Jedna porcja potrafi zaspokoić głód

Przed rozpoczęciem gotowania warto przygotować wszystkie składniki i pokroić je na niewielkie kawałki. Dzięki temu kolejne etapy przebiegają sprawniej, a składniki równomiernie rozprowadzają się w garnku. Drobniej pokrojone pieczarki i cebula szybciej oddają smak do wywaru, a oliwki lepiej komponują się z pozostałymi dodatkami. Warto również wcześniej wyjąć serek topiony z lodówki, ponieważ łatwiej połączy się z gorącą zupą i szybciej stworzy kremową konsystencję.

Sposób przygotowania:

1. Do dużego garnka wlej olej i dodaj mięso mielone. Podczas smażenia regularnie je mieszaj, aby równomiernie się zarumieniło i rozpadło na mniejsze kawałki. Gdy nabierze koloru, wsyp pokrojoną cebulę oraz pieczarki, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Podsmażaj do momentu, aż warzywa zmiękną, a pieczarki wyraźnie zmniejszą swoją objętość.
2. Następnie dodaj pokrojone oliwki i połącz je z pozostałymi składnikami. Dolej gorący bulion, wsyp oregano, bazylię, chili, sól oraz pieprz, po czym dokładnie wymieszaj zawartość garnka. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 30 minut, aby aromaty dobrze się połączyły.
3. Po tym czasie dodaj pomidory z puszki i ponownie wymieszaj całość. Następnie wrzuć pokrojony serek topiony i mieszaj do chwili, aż całkowicie się rozpuści. Dzięki temu zupa stanie się bardziej kremowa i nabierze delikatniejszego smaku.
4. Do miseczki nabierz kilka łyżek gorącego wywaru i połącz go ze śmietaną. Dokładnie wymieszaj, a następnie powoli dolej zawartość do garnka. Ponownie zamieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze przez chwilę.
5. Na końcu spróbuj potrawy i sprawdź, czy nie wymaga dodatkowego doprawienia. Gotową zupę rozlej do głębokich talerzy i posyp startym serem, który przyjemnie rozpuści się pod wpływem temperatury.

Następnego dnia zyskuje jeszcze więcej smaku. Kilka dodatków dobrze ją uzupełnia

Po kilku godzinach wszystkie składniki jeszcze lepiej się ze sobą łączą, dlatego podgrzana następnego dnia często smakuje równie dobrze, a nawet lepiej. Świetnym dodatkiem są chrupiące grzanki czosnkowe, które dobrze komponują się z pomidorową bazą i ziołowym aromatem. Ciekawy efekt daje także świeża mozzarella dodana bezpośrednio do gorącej porcji tuż przed podaniem. Niektórzy wzbogacają danie kawałkami papryki, kukurydzą lub plasterkami pikantnej kiełbasy, dzięki czemu zupa staje się jeszcze bardziej treściwa. Po ostudzeniu najlepiej przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podczas podgrzewania warto mieszać ją regularnie, aby zachowała jednolitą konsystencję i pełnię smaku.