Makaron od lat należy do najczęściej wykorzystywanych produktów w polskich kuchniach. Najczęściej trafia do sosów, zup lub sałatek, ale równie dobrze sprawdza się jako baza do zapiekanek. Połączenie go z aromatycznym sosem pomidorowym, serem i wyrazistymi dodatkami sprawia, że zwykły posiłek nabiera zupełnie nowego charakteru. To jeden z tych przepisów, który łatwo przygotować nawet wtedy, gdy w lodówce zostało tylko kilka podstawowych produktów.
Szybka zapiekanka makaronowa z mięsem i serem. Smakuje jak domowa pizza
Sekret tego dania tkwi w połączeniu składników kojarzonych z klasyczną pizzą. Makaron zastępuje ciasto, a sos pomidorowy, mozzarella i salami tworzą zestaw dobrze znanych smaków. Całość po zapieczeniu nabiera apetycznej konsystencji oraz przyjemnego aromatu. Dodatek mięsa sprawia natomiast, że danie jest bardziej sycące i może stanowić pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.
Składniki na zapiekankę à la pizza:
- 300 g makaronu świderki lub penne,
- 250 g mielonej wołowiny,
- 250 g przecieru pomidorowego,
- 100 g sera mozzarella,
- 80 g pomidorków koktajlowych,
- 30 g salami,
- 30 g czarnych oliwek,
- 60 g cebuli,
- 10 g czosnku,
- 10 ml oleju,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu.
Przepis na zapiekankę makaronową à la pizza. To sposób na szybką kolację
Popularność tego typu dań wynika przede wszystkim z prostoty przygotowania. Większość potrzebnych produktów jest łatwo dostępna, a ich połączenie tworzy sycący posiłek dla kilku osób. Dodatkowym atutem jest możliwość przygotowania większej porcji za jednym razem. Zapiekanka à la pizza sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i ciepłą kolację. Ponadto jej smak można łatwo dopasować do własnych preferencji poprzez zmianę dodatków.
Sposób przygotowania:
- Wsyp makaron do garnka z osoloną wodą i ugotuj go al dente. Po odcedzeniu pozostaw go na kilka minut, aby odparował nadmiar wilgoci.
- Dolej olej na patelnię i wsyp drobno posiekaną cebulę. Gdy stanie się miękka, dodaj czosnek, a następnie mieloną wołowinę. Mieszaj składniki i smaż do momentu, aż mięso równomiernie się zarumieni.
- Dolej przecier pomidorowy, wsyp oregano, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Przełóż makaron do dużej miski, dodaj przygotowany sos oraz połowę startego sera. Wymieszaj składniki tak, aby makaron został dokładnie pokryty sosem.
- Przełóż zawartość miski do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozsyp pozostały ser, a następnie ułóż salami, przekrojone pomidorki koktajlowe i oliwki.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 15 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni Celsjusza i piecz jeszcze kilka minut, aż ser nabierze złocistego koloru.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na kilka minut. Dzięki temu będzie łatwiejsza do porcjowania i zachowa odpowiednią konsystencję.
Przepis na zapiekankę inspirowaną pizzą daje wiele możliwości. Można dużo zmieniać
Dużą zaletą tej zapiekanki jest możliwość dostosowania jej do zawartości lodówki. Salami można zastąpić szynką, pieczonym kurczakiem albo dodatkową porcją warzyw. Wiele osób wzbogaca danie o pieczarki, paprykę lub świeży szpinak, które dobrze komponują się z pomidorowym sosem. Ciekawy efekt daje również połączenie mozzarelli z cheddarem lub serem dojrzewającym. To prosty sposób na wykorzystanie jednego przepisu w kilku różnych odsłonach.
Gotową zapiekankę warto podawać z lekką sałatką na bazie rukoli, pomidorów i oliwy. Takie dodatki przełamują jej ciężki charakter i nadają świeżości. To czego nie zjemy, można przechowywać w lodówce przez około 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podczas podgrzewania dobrze jest jednak dodać odrobinę przecieru pomidorowego lub kilka łyżek wody, dzięki czemu makaron pozostanie miękki.
