Nie włączam piekarnika, tylko biorę patelnię. Deser z kaszy manny wychodzi po mistrzowsku

Kasza manna od lat znajduje swoje miejsce w wielu domowych przepisach. Najczęściej trafia do śniadaniowych miseczek albo prostych deserów podawanych na ciepło. Niewiele osób wykorzystuje ją jednak do przygotowania ciast, choć świetnie sprawdza się w tej roli. Po połączeniu z pozostałymi składnikami tworzy delikatną masę, która podczas smażenia nabiera odpowiedniej struktury. Dodatek owoców sprawia, że gotowy deser jest bardziej aromatyczny i zyskuje przyjemną słodycz.

Jak zrobić prosty deser w 5 minut? Kasza manna sprawdza się nie tylko na śniadanie

Kasza manna dobrze chłonie płyny i po podgrzaniu staje się przyjemnie miękka. Dzięki temu świetnie nadaje się do przygotowywania różnego rodzaju słodkich wypieków. W połączeniu z mlekiem, jajkiem i owocami tworzy zwartą masę, która zachowuje odpowiednią konsystencję po usmażeniu. Po odwróceniu na talerz deser prezentuje się bardzo apetycznie i nie wymaga dodatkowych ozdób. 

Składniki:

• 250 g kaszy manny,
• 300 ml mleka,
• 100 ml oleju,
• 140 g cukru,
• 25 g miękkiego masła,
• 2 banany,
• jajko,
• 5 g proszku do pieczenia.

Dodatkowo:

• łyżeczka cynamonu,
• łyżeczka kakao,
• łyżeczka cukru pudru.

Patelnia zastępuje piekarnik. Efekt wygląda bardzo zachęcająco

Przygotowanie ciasta na patelni pozwala zaoszczędzić czas i nie wymaga nagrzewania całego piekarnika. Powolne smażenie pod przykryciem sprawia, że masa równomiernie się ścina, a owoce na spodzie stają się miękkie i bardziej aromatyczne. Dzięki temu gotowy deser zachowuje wilgotność i dobrze się kroi. Wierzch po odwróceniu nabiera złocistego koloru, który przyciąga wzrok już przy pierwszym podaniu. Tak przygotowane ciasto sprawdzi się zarówno jako słodka przekąska, jak i dodatek do popołudniowej kawy.

Sposób przygotowania:

1. Posmaruj dokładnie patelnię miękkim masłem, rozprowadzając je zarówno na dnie, jak i po bokach. Następnie rozsyp równomiernie część cukru i ułóż na spodzie pokrojone w plasterki banany. Patelnię ustaw na małym ogniu, aby owoce zaczęły się delikatnie podgrzewać.
2. Do dużej miski wsyp kaszę mannę oraz proszek do pieczenia. Dodaj jajko, wsyp pozostały cukier, dolej mleko i olej, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Mieszaj do momentu, aż masa stanie się gładka i jednolita, bez widocznych grudek.
3. Przelej przygotowaną masę na warstwę owoców i delikatnie wyrównaj powierzchnię łyżką. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na niewielkim ogniu przez około 25 minut. W tym czasie ciasto stopniowo nabierze odpowiedniej struktury, a banany zmiękną i połączą się z cukrem.
4. Gdy wierzch będzie już wyraźnie ścięty, zdejmij patelnię z ognia i odstaw ją na 2 minuty. Następnie przyłóż duży talerz i zdecydowanym ruchem odwróć całość. Pozostaw deser na kilka minut do lekkiego przestudzenia. Przed podaniem oprósz go cukrem pudrem, kakao albo cynamonem.

Smakuje dobrze także po schłodzeniu. Kilka dodatków daje ciekawy efekt

Do przygotowania tego deseru sprawdzą się również brzoskwinie, morele lub śliwki. Każdy z tych owoców nadaje wypiekowi nieco inny smak i aromat. Gotowe ciasto dobrze komponuje się z naturalnym jogurtem, skyrem lub lekkim sosem owocowym. Ciekawym dodatkiem są także posiekane orzechy, które wprowadzają chrupiący akcent. Po schłodzeniu masa staje się bardziej zwarta, dzięki czemu deser łatwiej pokroić na równe porcje. Najlepiej przechowywać go w lodówce pod przykryciem, aby zachował odpowiednią wilgotność. Przed podaniem kolejnego dnia warto wyjąć go wcześniej z chłodziarki.