Latem brzoskwinie są jednymi z najchętniej kupowanych owoców sezonowych. Większość trafia do ciast i kompotów, choć równie dobrze sprawdzają się w mrożonych deserach. Domowe lody brzoskwiniowe pozwalają wykorzystać sezonowe owoce w prosty i smaczny sposób. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt potrafi pozytywnie zaskoczyć. To przepis, który warto zachować na całe wakacje.
Nie potrzeba wielu składników, żeby przygotować ten deser. Właśnie prostota sprawia, że smakuje tak dobrze
Największą zaletą tego przepisu jest krótka lista produktów. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i nie wymagają dużych wydatków. Ich połączenie daje delikatny deser o przyjemnym owocowym smaku. Warto wcześniej schłodzić śmietanę, ponieważ zimne składniki szybciej łączą się w jednolitą masę. Całość przygotowuje się w kilka minut, a później pozostaje już tylko poczekać, aż zamrażarka wykona swoją pracę. Oto lista składników:
- 2 dojrzałe brzoskwinie,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 szklanka cukru,
- 2 szklanki kwaśnej śmietany 18 proc.
Sposób przygotowania:
- Obierz brzoskwinie ze skórki, usuń pestki i pokrój miąższ na mniejsze kawałki.
- Przełóż owoce do blendera, dodaj sok z cytryny i zmiksuj na gładkie purée.
- Wsyp cukier i ponownie zmiksuj całość, aż dokładnie połączy się z owocami.
- Dodaj zimną kwaśną śmietanę i miksuj do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
- Przelej masę do płaskiego pojemnika i wstaw do zamrażarki.
- Gdy deser mocno się schłodzi, rozdrobnij go widelcem i ponownie zmiksuj.
- Włóż lody do zamrażarki jeszcze na około trzy godziny.
- Przed podaniem przełóż pojemnik do lodówki na kilkanaście minut, aby lody łatwiej nabierały się łyżką.
Domowe lody brzoskwiniowe możesz podać na wiele sposobów. Kilka dodatków sprawi, że za każdym razem będą smakowały inaczej
Gotowe lody świetnie komponują się z sezonowymi owocami. Garść malin albo borówek doda deserowi świeżości i jeszcze więcej koloru. Ciekawym dodatkiem są również prażone płatki migdałów, które wprowadzają przyjemną chrupkość. Miłośnicy słodszych deserów mogą polać lody niewielką ilością miodu lub domowego sosu malinowego. Dobrze sprawdza się także pokruszona beza albo kilka listków świeżej mięty. Takie dodatki pozwalają w prosty sposób przygotować efektowny deser bez dodatkowego wysiłku. Za każdym razem można uzyskać nieco inny smak i wygląd.
