Makaron z truskawkami wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z klasycznymi rurkami, kokardkami lub świderkami podawanymi z jogurtem albo śmietaną. To połączenie od lat gości na polskich stołach, zwłaszcza latem. Ryżowa wersja stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnych rodzajów klusek, ponieważ ma delikatniejszy smak i dobrze łączy się z soczystymi owocami. Dzięki temu znane danie zyskuje nieco inną formę, ale nadal pozostaje szybkie, proste i sycące.
Co można zrobić z truskawek na szybko? Makaron ryżowy świetnie pasuje do owoców
Makaron ryżowy ma delikatny smak, dlatego nie dominuje nad truskawkami. Dzięki temu owoce pozostają najważniejszym elementem całego dania, a ich naturalna słodycz jest dobrze wyczuwalna. Jogurt naturalny nadaje całości lekkości, natomiast śmietana sprawia, że danie staje się bardziej kremowe.
Składniki:
- 150 g makaronu ryżowego,
- 300 g świeżych truskawek,
- 150 g jogurtu naturalnego lub śmietany 18 proc.,
- 2 łyżeczki miodu lub cukru.
Świeże składniki robią największą różnicę. Najlepiej podawać danie od razu
Najlepszy efekt daje połączenie wszystkich składników tuż przed podaniem. Truskawki zachowują wtedy swoją świeżość, a makaron pozostaje sprężysty i dobrze łączy się z dodatkami. Jeśli owoce puściły dużo soku, warto odlać jego niewielką część przed wymieszaniem wszystkiego w misce. Schłodzony jogurt lub śmietana sprawiają, że gotowe danie jest jeszcze przyjemniejsze w smaku.
Sposób przygotowania:
- Wsyp makaron ryżowy do garnka z gorącą wodą i ugotuj go zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, pilnując czasu gotowania. W tym czasie umyj truskawki, usuń szypułki i rozgnieć je widelcem lub zmiksuj na gładką masę, jeśli wolisz bardziej jednolite wykończenie.
- Odcedzony makaron przełóż do dużej miski, dodaj przygotowane owoce i dokładnie wymieszaj, aby sok równomiernie pokrył cały makaron.
- Następnie dołóż jogurt naturalny albo śmietanę i ponownie połącz wszystkie składniki delikatnymi ruchami. Spróbuj gotowego dania i dopiero wtedy dodaj miód lub cukier, jeśli truskawki nie są wystarczająco słodkie. Podawaj od razu po przygotowaniu, ponieważ wtedy całość smakuje najlepiej.
Kilka dodatków całkowicie odmienia smak. Warto wypróbować różne połączenia
Makaron ryżowy z truskawkami daje sporo możliwości, jeśli chodzi o dodatki, które wzbogacają smak gotowego dania. Świetnie sprawdzają się świeże borówki, maliny lub pokrojone jagody, dzięki którym całość staje się jeszcze bardziej owocowa. Ciekawym uzupełnieniem są również posiekane migdały, orzechy włoskie albo pistacje, które dodają przyjemnej chrupkości. Zamiast śmietany dobrze sprawdzi się także serek skyr lub mascarpone, które nadają całości nieco inny charakter. Smak truskawek doskonale podkreśla odrobina startej skórki z cytryny lub kilka listków świeżej mięty.
