Latem chętniej sięgamy po lekkie, chłodzące przekąski, które można przygotować w domu. Domowe lody pozwalają samodzielnie zdecydować o składzie i ilości dodanego cukru. Połączenie banana z czekoladą od lat cieszy się popularnością, a przygotowanie takiego deseru nie wymaga dużego doświadczenia ani specjalistycznego sprzętu.
Czekolada i banan tworzą sprawdzone połączenie. Do przygotowania wystarczy kilka prostych składników
Banany i czekolada doskonale się uzupełniają. Dojrzałe owoce nadają deserowi naturalną słodycz, dlatego w przepisie wykorzystuje się jedynie niewielką ilość miodu. Smak uzupełniają kakao, ekstrakt waniliowy oraz kawałki gorzkiej czekolady, które po zamrożeniu przyjemnie chrupią. Do przygotowania lodów potrzeba zaledwie sześciu składników, które bez problemu można kupić w większości sklepów. Przygotuj:
- 350 g dojrzałych bananów;
- 180 ml mleka pełnego;
- 2 łyżki gorzkiego kakao bez dodatku cukru;
- 3 łyżki gorzkich kropelek czekoladowych;
- 1 łyżkę miodu;
- 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Później wystarczy poczekać, aż lody zamarzną
Przygotowanie deseru jest bardzo proste i składa się z kilku kroków:
- Obierz banany, pokrój je na mniejsze kawałki i przełóż do blendera.
- Dodaj mleko, kakao, miód oraz ekstrakt waniliowy. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Wsyp czekoladowe kropelki i delikatnie wymieszaj całość łyżką.
- Przelej gotową masę do foremek na lody i włóż je do zamrażarki.
- Pozostaw lody na około sześć godzin lub do momentu całkowitego zamrożenia.
- Przed wyjęciem zanurz foremki na kilka sekund w letniej wodzie, dzięki czemu lody łatwiej odejdą od ścianek.
- Po około sześciu godzinach, lub gdy masa całkowicie zamarznie, lody są gotowe do podania.
Wybór mleka ma znaczenie dla konsystencji. Jeden prosty składnik poprawia efekt końcowy
Do przepisu zaleca się użycie mleka pełnego. Większa zawartość tłuszczu sprawia, że masa po zamrożeniu jest delikatniejsza i ma bardziej kremową konsystencję niż przygotowana z mleka o niższej zawartości tłuszczu. Smak deseru można dodatkowo podkreślić, wybierając gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao. Dobrze sprawdza się także niewielka szczypta soli, która wydobywa czekoladowy aromat, choć jej dodatek nie jest obowiązkowy.
Przepis można łatwo zmieniać według własnych upodobań. Kilka dodatków pozwala stworzyć nowe warianty
Podstawową recepturę można bez trudu urozmaicić. Do masy dobrze pasują posiekane orzechy, wiórki kokosowe, masło orzechowe czy świeże owoce. Każdy z tych dodatków pozwala przygotować nieco inną wersję deseru bez zmiany sposobu wykonania. To prosty przepis, który nie wymaga specjalistycznego sprzętu i daje wiele możliwości przygotowania własnych wariantów smakowych.
