Sałatki warstwowe od lat goszczą na stołach podczas różnych uroczystości, jednak dziś coraz częściej zyskują lżejsze i bardziej nowoczesne wersje. Połączenie makaronu, aromatycznej pasty z suszonych pomidorów oraz świeżych warzyw sprawia, że klasyczna przekąska nabiera zupełnie nowego charakteru. Ta propozycja świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas letnich spotkań z bliskimi.
Sałatka warstwowa ze spaghetti wygląda efektownie i smakuje wyjątkowo. Śródziemnomorskie składniki tworzą lekką i sycącą kompozycję
Sałatka warstwowa ze spaghetti to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych sałatek makaronowych, w których wszystkie składniki miesza się razem. Tutaj każda warstwa pozostaje dobrze widoczna, dzięki czemu danie prezentuje się bardzo efektownie na stole. Do przygotowania najlepiej wykorzystać dużą szklaną miskę, która podkreśli kolorowe warstwy pomidorów, mozzarelli, czerwonej cebuli i świeżej bazylii. Największym sekretem tej sałatki jest makaron dokładnie obtoczony w paście z suszonych pomidorów, oliwek i czosnku, która nadaje mu intensywny śródziemnomorski smak. Dzięki temu każda porcja jest aromatyczna już od pierwszego kęsa. Dodatek prażonych orzeszków piniowych zapewnia przyjemną chrupkość, a świeże składniki sprawiają, że całość pozostaje lekka mimo sycącego charakteru.
Jak przygotować sałatkę warstwową ze spaghetti? Lista składników i prosty przepis krok po kroku
Ta sałatka łączy klasyczne włoskie składniki z efektownym sposobem podania. Świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas grilla czy spotkania ze znajomymi.
Składniki:
- 500 g spaghetti;
- sól;
- 50 g orzeszków piniowych;
- 400 g pomidorków koktajlowych;
- 1 czerwona cebula;
- 150 g mini mozzarelli;
- 80 g świeżej bazylii;
- 300 g suszonych pomidorów w oleju;
- 100 g czarnych oliwek bez pestek;
- 2 ząbki czosnku;
- 8 łyżek oliwy z oliwek, częściowo ze słoika z suszonymi pomidorami;
- 3 łyżki octu balsamicznego;
- 1 łyżka włoskich ziół;
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj spaghetti al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedź je, krótko przelej zimną wodą i dokładnie odsącz.
- Upraż na suchej patelni orzeszki piniowe, aż lekko się zarumienią, a następnie odstaw je do ostygnięcia.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki, odsącz mini mozzarellę, a bazylię opłucz i podziel na dwie części.
- Zmiksuj suszone pomidory, oliwki, czosnek i oliwę na gładką pastę. Dodaj ocet balsamiczny, włoskie zioła, odrobinę soli oraz świeżo mielony pieprz i dokładnie wymieszaj.
- Jeszcze lekko ciepłe spaghetti połącz z przygotowaną pastą, tak aby dokładnie pokryła cały makaron.
- W dużej szklanej misce ułóż połowę spaghetti. Następnie dodaj połowę pomidorków, cebuli, mozzarelli i połowę bazylii.
- Wyłóż pozostały makaron, a na wierzchu rozłóż resztę pomidorków, cebuli i mozzarelli.
- Posyp sałatkę uprażonymi orzeszkami piniowymi oraz pozostałą bazylią. Przed podaniem odstaw ją na około 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
