Po powrocie z chłodu chętnie sięgamy po coś ciepłego do picia. Zamiast zwykłej herbaty można przygotować ją z zamrożonym dodatkiem na bazie owoców, miodu i przypraw. Takie kostki robi się wcześniej i przechowuje w zamrażarce, dlatego później nie trzeba wyciągać tarki ani wyciskarki. Cytrusy odpowiadają za świeżą, kwaśną nutę, miód ją łagodzi, a imbir i kurkuma dodają całości wyrazistości.
Jakie są pomysły na jesienne napoje? Cytrusowe kostki przygotujesz wcześniej
Pomysł opiera się na połączeniu soku z cytryny i pomarańczy z miodem, imbirem oraz kurkumą. Wszystkie składniki trafiają do foremek na lód, a po zamrożeniu są gotowe do użycia. Najwygodniej wybrać silikonową formę, ponieważ łatwo wyjąć z niej gotowe porcje bez podważania.
Składniki:
- 500 g cytryn,
- 200 g pomarańczy,
- 35 g świeżego imbiru,
- 120 g naturalnego miodu,
- łyżeczka mielonej kurkumy.
Cytrusy wymagają dobrego umycia. Jedną cytrynę wykorzystasz razem ze skórką
Większość cytrusów zostanie wyciśnięta, ale jedna trafi do foremek w kawałkach. Dokładnie ją umyj i wyszoruj pod bieżącą wodą, ponieważ wykorzystasz również skórkę. Imbir obierz, aby był gotowy do starcia. Jeżeli nie chcesz później wyławiać jego drobinek z kubka, po połączeniu produktów przecedź płyn przez gęste sitko. Ten krok można pominąć, jeśli kawałki korzenia w napoju ci nie przeszkadzają.
Sposób przygotowania:
- Umyj owoce, przekrój pomarańczę oraz 4 cytryny, po czym wyciśnij z nich sok do większego naczynia. Ostatnią cytrynę zostaw w całości, ponieważ wykorzystasz ją podczas napełniania foremki.
- Obierz imbir i zetrzyj go na drobnych oczkach tarki. Dodaj go do soku, wsyp kurkumę i dołóż miód. Dokładnie wymieszaj całość, aby miód rozszedł się w płynie, a przyprawa nie została na dnie naczynia.
- Pozostałą cytrynę pokrój w cienkie półplasterki, a większe części przekrój jeszcze raz. Do każdego zagłębienia włóż po jednym kawałku, po czym dolej przygotowany płyn. Nie nalewaj go do samej krawędzi, dzięki czemu łatwiej przeniesiesz formę bez rozlewania zawartości.
- Wstaw całość do zamrażarki na około 4 godziny. Gdy porcje stwardnieją, wyjmij je z formy i przełóż do zamykanego pojemnika. Miód sprawia, że nie będą tak twarde jak lód przygotowany z samej wody.
Herbata to tylko jedna z opcji. Kostki wykorzystasz też w inny sposób
Najbardziej podstawowa wersja to jedna lub dwie kostki zalane ciepłą wodą, ale równie dobrze można wrzucić je do czarnej albo owocowej herbaty. Jeśli zależy ci na łagodniejszym smaku, wybierz jedną porcję i większy kubek. Przygotowany zapas najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce. Do masy przed mrożeniem można również wsypać trochę cynamonu, jeśli lubisz korzenne dodatki. Kawałki cytryny nie są obowiązkowe, więc przy kolejnej partii da się z nich zrezygnować i rozlać do formy sam płyn. Ilość miodu również można zmniejszyć, szczególnie gdy pomarańcza jest słodka.
