Składniki:
250 g tłustego twarogu
125 g mąki pszennej
2 łyżki maku
1 jajko
szczypta soli
mąka do oprószenia blatu
Dodatkowo:
2 łyżki masła
3 łyżki mielonych migdałów
2 łyżki brązowego, drobnego cukru
1/4 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
Ser włóż do miski i porządnie rozdrobnij widelcem. Dodaj jajko, szczyptę soli, mąkę oraz mak i szybko zagnieć ciasto, łącząc je w kulę.
Porcję ciasta przełóż na oprószony mąką blat i uformuj z niego wałek o szerokości około 3 centymetrów. Lekko spłaszcz go palcami i pokrój ukośnie na kawałki. Leniwe wrzucaj na lekko osolony wrzątek i gotuj około minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Na patelni rozpuść masło. Dodaj mielone migdały, cukier oraz cynamon i smaż, aż składniki zaczną się lekko rumienić.
Ugotowane kluski wyłóż na talerz i podawaj ze słodką migdałową zasmażką.
