Rozgrzewająca zupa z batata i marchewki

Składniki:

batat
2 marchewki
cebulka dymka
3 łyżki czerwonej soczewicy
sok z cytryny
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Warzywa pokrój w kosteczkę. Na odrobinie oliwy z oliwek przesmaż cebulkę. Dodaj batata oraz marchewki i zalej wodą. Po kilku minutach dodaj soczewicę i gotuj do miękkości. Pod koniec przypraw i dodaj sok z cytryny. Następnie zblenduj całość na gładki krem. Podawaj z ulubionymi dodatkami.