Kopytka z batatów
Składniki:
2 bataty (ok. 350 g)
3/4 szklanki mąki kukurydzianej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
Dodatkowo:
Smakowita 4 ziarna
natka pietruszki
mąka do podsypania blatu
Sposób przygotowania:
Bataty porządnie umyj i osusz. Zawiń bataty w folię aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piecz około 60 minut, aż bataty całkowicie zmiękną. Upieczone bataty ostudź, a następnie wydrąż z nich miąższ i przełóż go do miski. Zmiksuj miąższ batatów na gładkie puree. Następnie dodaj oba rodzaje mąki, sól, pieprz, tymianek oraz słodką paprykę i wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Porcję ciasta przełóż na oprószony mąką blat i uformuj z niego wałek o szerokości około 2 centymetrów. Lekko spłaszcz go palcami i pokrój ukośnie na kawałki. Kopytka wrzucaj na lekko osolony wrzątek i gotuj 2 minuty od momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię. Do gorących kopytek dodaj łyżkę Smakowitej 4 ziarna oraz garść natki pietruszki i wymieszaj, aż Smakowita całkowicie się rozpuści (zajmie to dosłownie kilka sekund). Od razu podawaj.
-
Polskie pierogi hitem sprzedaży w Niemczech. Pomógł lockdown
-
Kiedy tłusty czwartek 2021? Sprawdzamy, kiedy przypada święto pączka
-
Dziennikarz z USA zdradza przepis na kopytka. Bardzo podobny do "naszego", ale jest różnica
-
"Zioberko po krakowsku" i "Obietnica Kaczafiego" w menu. Rozgoryczony restaurator otworzył nowy lokal
-
Kwiat w galaretce wygląda wprost olśniewająco. A jak go zrobić? To nie takie trudne, ale trzeba trochę cierpliwości
- Ryż na mleku - słodkie wspomnienie babcinej kuchni. Próbowaliście w wersji babeczkowej? [PRZEPIS]
- Nigdy więcej wysuszonej jajecznicy. Szef kuchni zdradza, by dodać składnik, który na pewno macie w lodówce
- Największa lekcja gotowania, by zebrać 9,5 miliona na najdroższy lek świata dla Ani. Będzie rekord?
- Najtrudniej zrezygnować nam z sera i kotletów - raport "Kuchnia roślinna w Polsce"
- Gubisz się w restauracyjnym menu? Ten quiz rozłoży cię na łopatki