Paczuszki z ciasta francuskiego ze szparagami z miodem tymiankowym [HAPS VEGE]

Składniki:

Składniki na paczuszki:
1 pęczek zielonych szparagów
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie sera brie (200g)
1 roztrzepane jajko
1/2 łyżeczki płatków chili
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu

Składniki na miód tymiankowy:
1/4 szklanki miodu
2 łyżki solonego masła
1 łyżka świeżych listków tymianku

Sposób przygotowania:

Szparagi umyj i odłam ich zdrewniałe końcówki. Grubsze, twarde szparagi możesz również obrać ze skórki. Wymieszaj szparagi z oliwą, płatkami chili, solą oraz pieprzem i odstaw na bok.

Ciasto francuskie podziel na 6 kwadratów. Na każdym kwadracie połóż na środku, po przekątnej plaster sera brie, a następnie garść szparagów. Chwyć dwa przeciwległe rogi ciasta i połącz je nad szparagami. Przełóż paczuszki ze szparagami na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Piecz około 20 minut, aż paczuszki nabiorą złotobrązowego koloru.

W międzyczasie przygotuj miód tymiankowy do polania paczuszek. Miód, solone masło oraz listki tymianku umieść w niewielkim rondelku i podgrzej na wolnym ogniu, aż masło się rozpuści i wszystkie składniki dokładnie się połączą.

Upieczone paczuszki ze szparagami przełóż na talerze i polej ciepłym miodem tymiankowym.