Składniki:
400 g świeżego szpinaku
200 g sera ricotta
50 g tartego parmezanu
90 g mąki pszennej
sól
pieprz
Dodatkowo:
50 g masła
parmezan
Sposób przygotowania:
Na dno głębokiej patelni wlej 1/2 szklanki wody. Dodaj oczyszczony szpinak i podgrzewaj, aż zwiędnie. Przełóż szpinak na sitko, ostudź i odciśnij z niego jak najwięcej wody, a następnie bardzo drobno go posiekaj. Przełóż posiekany szpinak do miski, dodaj ricottę, parmezan, jajko oraz mąkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw masę solą oraz pieprzem i odstaw na godzinę do lodówki.
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Nabieraj po łyżce schłodzonej masy w zwilżone dłonie i formuj okrągłe, spłaszczone kluseczki. Kluski wrzucaj bezpośrednio na wrzącą wodę i gotuj około 2 minut od czasu wypłynięcia na powierzchnię. Gotowe gnudi polej roztopionym masłem i posyp odrobiną parmezanu.
![Pieczone ziemniaki hasselback z mozzarellą - idealna propozycja na obiad lub kolację [PRZEPIS]](https://bi.im-g.pl/im/be/ca/18/z25994942F,Pieczone-ziemniaki-hasselback.jpg)
![Kotlet de volaille z masłem i czosnkiem - klasyk na obiad nie tylko od święta [PRZEPIS]](https://bi.im-g.pl/im/99/c5/18/z25975449F,Kotlet-de-volaille-z-maslem-i-czosnkiem---klasyk-n.jpg)
